子ども達が大好きな 「あんかけ焼きそば」を作りました～。 晩ごはんのメニューに迷うと 簡単だし、子ども達も好きだし・・・ って言う理由で ついつい作ってしまいます。 冷蔵庫にあるもので作れる 美味しくて、安上がりなメニューです（笑） では、５/１５…

５/１４（日）の晩ごはんは、 「お好み焼き」にしました～。 お肉は、以前届いたふるさと納税の クイーンハーブ豚の豚バラ肉を使いました。 脂に甘みがあるのか、 とっても美味しいお好み焼きができました～！！ 美味しすぎて、お箸が止まりません・・。 い…

鶏ムネ肉を使って、 大葉はさみ焼きを作りました～。 見た目はパッとしませんが・・・。 鶏ムネ肉をそぎ切りにして、 大葉を挟んで焼いただけのシンプルなお料理です。 オニオンサラダと一緒に、 ポン酢や和風ドレッシングをかけて食べました。 サラダ感覚で…

５/１２（金）の晩ごはんは、 「豚肉と玉ねぎの甘辛チャーハン」を 作りました。 ご飯が余ってきてたので、 定番のチャーハンに。。 豚肉と玉ねぎの甘辛炒めを作り、 そこへご飯を投入・・ あっという間にチャーハンの出来上がりです！！ 子ども達も喜ぶ、 …

５/１１（木）の晩ごはんは、 「ぶりの味噌照り焼き」を作りました～。 甘辛の照り焼きにしようと思ったのですが、 いつも同じなのもなぁ・・・と。 そこで、お味噌を少し入れてみました。 ”味噌煮”のタレのような感じで とっても美味しく出来上がりました～…

サブおかずとして、 色とりどりなおかずを２品作りました～。 １つは、「ポテトサラダ」です。 じゃがいもと 黄色と赤色のパプリカを入れて作りました。 もう１つは、「玉ねぎと卵の炒め物」です。 冷蔵庫にある残り物の 玉ねぎ、紅しょうが、青ねぎを 卵と…

久しぶりに あっさりと「冷しゃぶ」を作りました。 新玉ねぎ、トマト、もずくと豚肉・・・ 具もシンプルすぎました・・・。 何もかけていない状態なので、 全く美味しそうに見えませんが、 ドレッシングやポン酢をかけて、 美味しくいただきました～！！ で…

５/８（月）の晩ご飯は、 「豚玉丼」を作りました～。 豚肉・玉ねぎ・えのきで豚丼の具を作りました。 そして、卵を１人１個、 生卵の黄身だけ豚丼の上にのせるか、 それとも、溶き卵にして流し入れるか、 どちらにしようかと悩んだのですが、 結局、卵の数…

G.W.５連休の最終日、 「明日からまたお仕事に学校、がんばろう！！」 ってことで、 晩ご飯は、みんなが大好きな 「鶏のから揚げ」を作りました～！！ コレはほんの一部ですが、 今回も１.３kg分ドーンと揚げました。 子ども達の箸が止まりません・・ 和風ド…

５/６（土）のお昼ご飯に 「ねぎ焼きそば」を作りました～。 「ねぎ焼きそば」と言っても 具は「ねぎ」だけでなく、 キャベツ、蒸し鶏も入っています。 ただ、少し「ねぎ」が 多めに入っているだけなんですけどね（笑） どんな具が入っても 「焼きそば」は美…

５/５（金）のこどもの日。 お昼ご飯は、簡単にインスタントラーメンで すませました～。 醤油ベースのラーメンに、 蒸し鶏・わかめ・ねぎをトッピング。 とっても食べやすく、 美味しいラーメンでした～！！ では、５/５（金）のおうちごはんと 食費の紹介…

鶏ムネ肉を茹でて、蒸し鶏を作り、 冷めてからその蒸し鶏を割いて トマト、きゅうりと一緒にサラダにして 食べました～。 その鶏ムネ肉の茹で汁も捨てずに、 塩・醤油で味付けし、スープにしました～。 お肉も茹で汁も無駄なく使えたので、 自己満足ですが・…

G.W.５連休の初日、 家の庭でバーベキューをしました～！！ 楽しみにしていたイベントなので、 子ども達もタープテント張りや テーブルのセッティング、 火おこしなどを手伝ってくれました～。 子ども達もがんばってくれたので、 ワタシも鶏モモ肉と白ねぎを…

実家から「たけのこ」を頂きました～。 筍ご飯などもいいなぁと思いながら・・・ でも結局は、作りやすい 「豚肉とたけのこ、ピーマンの甘辛炒め」に しました～。 この日は、このおかずをお弁当に入れようと思ったので 朝からがっつり５人前作りました。 朝…

５/１（月）の晩ごはんは、 子ども達からリクエストされた 「あんかけ焼きそば」をつくりました～。 何度作っても、変わらずの美味しさで。 今回は、替え玉までしてくれました～！！ すっごい食欲！！ フライパンいっぱいに作った”あん”が すべてなくなると…

４/３０（日）の朝ごはんに、 ハンバーガーとロングウインナーパンを いただきました～！！ どちらも買ってきたもので、 子ども達が大好きなパンたちです。 トースターで温めなおして、 朝からモリモリ、い～っぱい食べました～！！！ では、４/３０（日）の…

４/２９（土）の晩ご飯は、 前日の残り物だけを使って 「チャーハン」を作りました～。 味付けは、いつもの中華万能調味料と 薄口醤油を少し垂らしただけのシンプルなものです。 とっても簡単なご飯だったのに、 家族み～んな、「おいしい～！」と言ってくれ…

４/２８（金）の晩ごはんに、 ちゃんぽんをつくりました～。 麺が見えないぐらいに野菜をたくさん入れました。 すっごく食べ応えがあり、 お腹がパンパンになっちゃいました～！！ 満腹、満腹～！！！ では、４/２８（金）のおうちごはんと 食費の紹介をして…

４/２７（木）の晩ごはんに、 オムライスを作りました～。 少し・・・いや、だいぶ 卵が焦げちゃったのが残念でしたが、 食べるとニコニコ笑顔になる 美味しいオムライスが出来ました～！！ デザートにハネジューメロンも食べて、 お腹い～っぱいになりまし…

大きめのイワシが売っていたので、 久しぶりに生姜煮を作ってみました～。 大きめなので、１人２尾ずつで充分なくらいでした。 圧力鍋で骨までやわらか～なので、 まるごと食べれる栄養満点なおかずでした～！！ では、４/２６（水）のおうちごはんと 食費の…

鶏ミンチと豆腐でハンバーグを作りました。 味付けは照り焼きにしました～。 合挽きで作るハンバーグと違って、 あっさりとしているので、食べやすかったです。 では、４/２５（火）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊…

４/２４（月）の晩ごはんは、 「天津飯」を作りました～。 今回は、卵にねぎを混ぜて焼き、 あんには、にんじんとしいたけを入れたので、 カラフルな天津飯になりました～★★★ 子ども達も「キレ～イ！！」って 喜んで食べてくれました～！！ では、４/２４（…

日曜日はお天気が良く、 外の方が気持ちいいぐらいだったので、 お庭にタープテントを立てて、 子ども達と過ごしました。 コーヒーも飲んだりして、ゆったりと・・・ そうしてるうちに、 晩ごはんもテントで食べたいと言い出して。 そんな急に、予定もしてい…

土曜日は、 脂がのっている「ぶりのお刺身」、 「ホタテ」に「かつおのタタキ」と 海の幸いっぱいの晩ごはんになりました～！！ 「ぶりのお刺身」には、わさび醤油を、 「かつおのタタキ」には、ゆずポン酢、 「ホタテ」には、和風ドレッシングと、 それぞれ…

金曜日の晩ごはん、 メインに「サバの照り焼き」を作り、 副菜に、 「マカロニサラダ」と 「塩ふりさつまいも」を作りました。 マカロニサラダには、 ピーマンとパプリカを炒めたものを入れました。 パプリカがシャキシャキしていて 美味しいサラダになりま…

鶏ムネ肉があったので、 前日に残った大葉とチーズを挟んで 焼いてみました～！ 迫力満点です！！ 甘辛い、照り焼き味に仕上げました～★★★ 切ってみると、こんな感じです ↓↓↓ 大葉の風味とチーズが鶏肉とよく合い、 食べ応えもありの満腹おかずでした～！！…

子どものお弁当に 「鶏そぼろのチャーハン」を作って 入れてみました～★★ 甘辛く味付けをした鶏そぼろがいい感じで。 とっても美味しく出来ました～！！ 子どももご飯がチャーハンだと、 テンションが上がるみたいです！ お弁当の時間が待ち遠しいなんて言っ…

火曜日の晩ごはんは、 ご飯にお味噌汁、 それにおかずが４品という 晩ごはんでした。 キムチまでおかずに入れてしまいましたが。。。 フツ～の晩ごはんで、 お恥ずかしいぐらいです（笑） こんな感じの晩ごはんですが、 みんな、お腹いっぱい食べてくれたの…

月曜日の晩ご飯は、 ”あんかけ焼きそば”を作りました～。 いつも通り、美味しくできました～！！ でも、子ども達は、 さすがにコレだけでは足らなかったみたいで・・・ 後で、お茶漬けを食べていました・・・。 では、４/１７（月）のおうちごはんと 食費の…

子ども達がお寿司を食べたいと言うので、 おうちで簡単に出来る ”サラダ巻き”を作りました～。 今回は、卵・きゅうり・かにかま・ツナを 入れて巻きました。 ”まぐろ”や”はまち”、”サーモン”といった 握り寿司ではなかったけれど、 子ども達も喜んで食べてく…