４/２８（金）の晩ごはんに、 ちゃんぽんをつくりました～。 麺が見えないぐらいに野菜をたくさん入れました。 すっごく食べ応えがあり、 お腹がパンパンになっちゃいました～！！ 満腹、満腹～！！！ では、４/２８（金）のおうちごはんと 食費の紹介をして…

４/２７（木）の晩ごはんに、 オムライスを作りました～。 少し・・・いや、だいぶ 卵が焦げちゃったのが残念でしたが、 食べるとニコニコ笑顔になる 美味しいオムライスが出来ました～！！ デザートにハネジューメロンも食べて、 お腹い～っぱいになりまし…

大きめのイワシが売っていたので、 久しぶりに生姜煮を作ってみました～。 大きめなので、１人２尾ずつで充分なくらいでした。 圧力鍋で骨までやわらか～なので、 まるごと食べれる栄養満点なおかずでした～！！ では、４/２６（水）のおうちごはんと 食費の…

鶏ミンチと豆腐でハンバーグを作りました。 味付けは照り焼きにしました～。 合挽きで作るハンバーグと違って、 あっさりとしているので、食べやすかったです。 では、４/２５（火）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊…

４/２４（月）の晩ごはんは、 「天津飯」を作りました～。 今回は、卵にねぎを混ぜて焼き、 あんには、にんじんとしいたけを入れたので、 カラフルな天津飯になりました～★★★ 子ども達も「キレ～イ！！」って 喜んで食べてくれました～！！ では、４/２４（…

日曜日はお天気が良く、 外の方が気持ちいいぐらいだったので、 お庭にタープテントを立てて、 子ども達と過ごしました。 コーヒーも飲んだりして、ゆったりと・・・ そうしてるうちに、 晩ごはんもテントで食べたいと言い出して。 そんな急に、予定もしてい…

土曜日は、 脂がのっている「ぶりのお刺身」、 「ホタテ」に「かつおのタタキ」と 海の幸いっぱいの晩ごはんになりました～！！ 「ぶりのお刺身」には、わさび醤油を、 「かつおのタタキ」には、ゆずポン酢、 「ホタテ」には、和風ドレッシングと、 それぞれ…

金曜日の晩ごはん、 メインに「サバの照り焼き」を作り、 副菜に、 「マカロニサラダ」と 「塩ふりさつまいも」を作りました。 マカロニサラダには、 ピーマンとパプリカを炒めたものを入れました。 パプリカがシャキシャキしていて 美味しいサラダになりま…

鶏ムネ肉があったので、 前日に残った大葉とチーズを挟んで 焼いてみました～！ 迫力満点です！！ 甘辛い、照り焼き味に仕上げました～★★★ 切ってみると、こんな感じです ↓↓↓ 大葉の風味とチーズが鶏肉とよく合い、 食べ応えもありの満腹おかずでした～！！…

子どものお弁当に 「鶏そぼろのチャーハン」を作って 入れてみました～★★ 甘辛く味付けをした鶏そぼろがいい感じで。 とっても美味しく出来ました～！！ 子どももご飯がチャーハンだと、 テンションが上がるみたいです！ お弁当の時間が待ち遠しいなんて言っ…

火曜日の晩ごはんは、 ご飯にお味噌汁、 それにおかずが４品という 晩ごはんでした。 キムチまでおかずに入れてしまいましたが。。。 フツ～の晩ごはんで、 お恥ずかしいぐらいです（笑） こんな感じの晩ごはんですが、 みんな、お腹いっぱい食べてくれたの…

月曜日の晩ご飯は、 ”あんかけ焼きそば”を作りました～。 いつも通り、美味しくできました～！！ でも、子ども達は、 さすがにコレだけでは足らなかったみたいで・・・ 後で、お茶漬けを食べていました・・・。 では、４/１７（月）のおうちごはんと 食費の…

子ども達がお寿司を食べたいと言うので、 おうちで簡単に出来る ”サラダ巻き”を作りました～。 今回は、卵・きゅうり・かにかま・ツナを 入れて巻きました。 ”まぐろ”や”はまち”、”サーモン”といった 握り寿司ではなかったけれど、 子ども達も喜んで食べてく…

土曜日の晩ご飯に、 ”豚丼”を作りました～。 紅生姜がまた食欲をそそります。 いつも、豚丼を作るので、 たまには、”牛丼”も作ってみようかなと・・・ 思う今日この頃でした～！！ では、４/１５（土）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います…

ご飯が余ってきたので、 晩ごはんに”そばめし”を作りました～。 今回は、目玉焼きをのせてみました～★★★ 半熟たまごがとろ～り・・・ と、思っていたら、 少し固まりすぎてしまいました・・・。 半熟って難しいです・・・ でも、美味しくてお腹いっぱいにな…

４/１３（木）、 この日も朝からお弁当を作りました。 少し前に作って冷凍しておいた”コロッケ”を メインにしたお弁当です。 ご飯とご飯の間には”おかか”を。 このご飯、なかなか好評です！！ 晩ごはんは、 ”豚肉の生姜焼き”を作りました。 もちろんご飯によ…

鶏肉とキムチで ”鶏キムチ”を作りました～！！ キムチでご飯がすすむ～！！！ 子ども達も「から～い！」って言いながらも いっぱい食べてくれました～。 では、４/１２（水）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

ツナマヨと炒り玉子を 紅生姜を混ぜた酢飯にのせて・・ ツナ玉丼を作りました～！！ 酢飯と紅しょうがで、 さっぱりしているのに、 ご飯がすすみます！！ ３合分のご飯がアッという間に なくなっちゃいました～！！ では、４/１１（火）のおうちごはんと 食…

鶏の手羽元を カットトマト（缶詰）や野菜と 一緒に煮込んで、 トマトソースを作り、 パスタにかけて食べました～！！ 今回は、スープが多めだったので スープパスタに。 圧力鍋で煮込んだので、 いつもどおり、手羽元もやわらか～く 美味しいトマトソースが…

揚げ物はよく作るのですが、 「コロッケ」を作ったのは何年ぶりだろう?! 思い出せないぐらい前なんですが、 不思議なもので作り方はしっかり覚えていました。 「いや、いや・・覚えるも何も簡単だから～！！」って、 また１人ツッコミをしてしまいました（笑…

土曜日は子ども部屋の模様替えなどを していたので、 晩ご飯は手抜きで・・・ お惣菜でした～！！ 肉！肉！肉！！ お肉ばっかり～（笑） 子ども達は大喜びで、 ご飯もカップ麺もモリモリ食べてくれました～！！ では、４/８（土）のおうちごはんと 食費の紹…

油揚げを買っていて・・・ いつもなら、刻んで冷凍したり、 いなりずし用に使ったりするのですが、 今回は、買ってきてすぐに使わなかったので、 賞味期限がきてしまい、 慌てて”油揚げ”を使ったお料理することに・・・ そして、こんなものを作ってみました…

月２回ペースで作っている ”カレーライス”。 何を作ったらいいのか悩むとき、 疲れているとき・・など、 なぜか”カレー”が浮かんできます（笑） まぁ、美味しいし、 子ども達もいっぱい食べてくれる 満腹ご飯、助かってます！！ では４/６（木）のおうちごは…

頭から尻尾まで まるごと食べられる”ししゃも”。 久しぶりに買って焼きました～。 カルシウム補給だぁ～～～！！！ フライパンで焼いたのですが、 きれいに上手く焼けたので良かったです。 では、４/５（水）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思…

”チキン南蛮”が食べたくなり、 作ってみようと、 鶏ムネ肉を約１.４kg分買いました。 （たくさん食べるのを見越して） そして、作ってみました～！！ んん？ コレは”から揚げ”なんじゃないの？って。 そうなんです・・・ 肝心の”南蛮酢”に漬けなかったので、…

お昼ご飯に”チキンライス”を作りました～。 具は、鶏ムネ肉と玉ねぎのみです・・・ が、 子ども達は喜んで食べてくれました～！！ 良かったです★ では、４/３（月）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

シンプルなハンバーグを作りました～。 今回は、子ども達が捏ねてくれました～。 約１.３kg分も！！ 厚みがうすかったりと、 様々な形をしていますが、 美味しいハンバーグが出来上がりました～！！ では、４/２（日）のおうちごはんと 食費の紹介をしていき…

４/１（土）の晩ご飯は、 ”かつおのタタキ”と ”ほうれん草の卵炒め”にしました～。 玉ねぎをたっぷりのせた”かつおのタタキ”は、 ゆずポン酢をかけてさっぱりといただきました～。 栄養価の高い”ほうれん草”も いっぱい食べれて・・・ 体が喜ぶ美味しい晩ご…

豚肉と野菜の中華スープを作りました～。 お野菜はたっぷり、 ニラ・キャベツ・にんじん・しいたけが入っています。 豚肉とニラの組み合わせは、 疲労回復の効果が期待できるとのことなので、 意識しながら、お料理を作っていきたいなぁって思います。 この…

１パック（約７００ｇ）の鶏モモ肉を使って、 ”ピカタ”を作りました～。 イイ感じの焼き目が付きました～。 約７００ｇもあったのに ぜ～んぶ食べてしまいました・・・。 では、３/３０（木）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊…