我が家の子ども達、 春休みを満喫中～★★ ワタシのお弁当作りの方も 春休みを頂いております！！ なので、朝ごはんが少々・・ いや、多々！！手抜きになっています。 先日の朝ごはんはこんな感じに ↓↓ おかず、少なっっっ！ 自分で作っておきながら 思わずツ…

豚肉・キャベツ・にんじん・ ピーマン・玉ねぎで、 焼肉を作りました～。 そのまま「おかず」にしてもよかったのですが、 子ども達を満腹にするため、 「どんぶり」にしました～！！ 「おいし～～！！」と大満足で食べてくれました。 では、３/２８（火）の…

豚肉とまいたけを卵と一緒に 炒めました～。 味付けは、お酒とお醤油だけなんですが、 まいたけからの旨味が出て、 とっても美味しく出来上がりました。 子ども達にも好評な１品です。 では、３/２７（月）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思い…

前日のカレーの残りを使って、 ”カレーうどん”を作りました～。 ２日目のカレーは美味しいと言うけれど、 その美味しくなったカレーに 相性バツグンのうどんを入れて煮込んだ ”カレーうどん”は最高に美味しいです！！！ この日も満腹！ ごちそうさまでした～…

３/２５（土）の晩ごはんは、 ”チキンカレー”を作りました。 いつものように、 圧力鍋で煮込んだので、 鶏モモ肉がホロホロ～と柔らかくなって、 とっても美味しく出来上がりました～！！ では、３/２５（土）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思…

この間の豚肉のにんじん巻きの リベンジとして、 ”豚肉のパプリカチーズ巻き”を作りました。 最初は、パプリカだけを巻こうとしてたのですが、 チーズも一緒に巻いたら美味しいかも！！と思い、 とろけるチーズを少し入れて巻きました～。 焼き上がり、食べ…

”豚肉の生姜焼き”を作りました～。 こま切れを使ったのですが、 豚肉を広げてみると、 １枚が割りと大きかったので 細かくちぎらず、 大きいまま焼いて食べ応えのある”生姜焼き”に しました～。 ガッツリおかずで 満腹ご飯、大成功です！！！ では、３/２３…

我が家の朝ごはん、 お弁当がある日は、 そのおかずの残りを食べます。 この日は、おかずの数も多かったせいか、 ３合炊いたご飯がスッカラカンに！！ 「えーーっ！！」って叫んだぐらいです（笑） 朝からモリモリ食べてくれるのは 嬉しいんですが・・・ 「…

子ども達が「お腹すいた～！」、 「ごはん、まだ～？」 って騒ぎだす前に、 パパッと作れるご飯といえば・・・ やっぱり丼物です！！ ってことで、 ”豚丼”を作りました～。 どんぶりなので、 いつもより多めにご飯を入れても 子ども達はペロリと食べてしまい…

３/２０（月）の晩ごはんのメインに、 ”鶏肉と野菜の甘辛炒め”を作りました～。 野菜は、玉ねぎ・しいたけ・パプリカを入れてます。 黄色いパプリカを入れたので、 茶色いおかずが少しマシになったかな・・？ では、３/２０（月）のおうちごはんと 食費の紹…

我が家では、ご飯が余ってくると、 ”チャーハン”を作ったり、 ”チキンライス”を作ったりすることが多いのですが、 その２つ以外にもよく作るのが”そばめし”です。 でも、”そばめし”は焼きそば麺がないと 作れないので、 買い物に行くと、多めに買って常備し…

晩ごはんに”しらす丼”を作りました～。 今回はとろ～り温泉たまごをのせて・・・ と、思ったら・・・ 少し時間が経ち過ぎて固まっちゃいました～（笑） 残念・・・。 でも、半熟でもしらす丼と相性ばっちりなので とっても美味しかったです★★★ では、３/１８…

シンプル～な”卵サラダ”を作りました～。 レタス、ド～ン！ わかめ、ド～ン！！ 卵、ドド～ン！！！ と、のっけ盛り。 マヨネーズをかけて、 美味しくいただきました～★ では、３/１７（金）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊…

３/１６（木）の晩ごはん、 メインに鶏モモ肉を焼いて 焼肉タレをからめただけの 簡単焼き鶏を作りました～。 ほうれん草とツナのサラダ、 フライドポテトを添えて・・・。 味付けに困ったとき、頼りになる”焼肉タレ”。 かけるだけで、ご飯が何杯でも食べれ…

３/１５（水）の晩ごはんに、 ”天津飯”を作りました～。 今回は、ほうれん草としいたけ入りのあんにしてみました。 ほうれん草の緑色と 卵の黄色で 見た目にも元気になる感じですが、 少し赤色があっても良かったかなぁと。。。 ”かにかま”とか・・かなぁ。 …

３/１４（火）ホワイトデーの日、 コレといって、何もなくすぎていきました・・・ 忘れていたぐらいです（笑）そんな日の晩ごはんのメインに、”豚肉ともやし、ニラの炒め物”を作りました。 サラダ、お味噌汁、お漬物も一緒にいただきました。 では、３/１４…

月曜日の朝ごはん★ 特別感はなく、フツーの朝ごはんです。 フルーツは、ハネジューメロンとパインが セットになって売っていたものです。 糖度が「１０」と分かるようになっていたので 買ってみました～。 甘くて美味しかったです★★ では、３/１３（月）のお…

日曜日の晩ご飯は、 ”ハンバーグサンド”にしました～。 食パンと挟む具を用意して あとは、各自で好きな具を挟んで食べるという セルフサービスにしました～。 食パンがサンドイッチ用ではなく、 ６枚切りを使ったので、 出来上がりは分厚く、食べ応えがハン…

３/１１（土）の晩ご飯は、 クルクルまわすのが楽しい ”たこ焼き”にしました～！！ ”たこ焼き”だけだと、お腹いっぱいになるのに 時間がかかるので、 焼き上がるのを待っている間に食べれる ”おにぎり”も一緒に作りました～。 たこ焼きは毎回、１２０個ほど…

３/１０（木）の晩ご飯は、 ”まぐろ丼”と”豚汁”を作りました～。 我が家では、大人気の”まぐろ丼”！ ご飯を酢飯にするので、さっぱりと食べやすくなり、 さらにわさび醤油に漬けたまぐろと一緒に 食べるので、 いつものご飯の量より多いのに、 あっという間…

すご～く久しぶりに ”チキンカツ”を作りました～。 から揚げのとき同様１.３kgほど揚げました～。 大盛りです（笑） 食べ応えがあるように、 大きめに切ってみました～。 サクサクして、 とっても美味しかったです！ 子ども達も大満足で お腹いっぱい食べて…

ぶりの切り身が１切れ９８円で売っていたので、 晩ご飯は、もちろん ”ぶりの照り焼き”にしました～。 メインのおかずが決まると なんだかホッとします（笑） あとは、適当に副菜をササッと作れば、 なんとか晩ごはんが完成するので・・（笑） でも、適当に作…

７日（火）の晩ご飯に、 鶏ムネ肉の照り焼きを作りました～。 焼いた後、パサパサにならないように、 片栗粉をまぶしました。 モモ肉で作る”こってり照り焼き”もいいですが、 胸肉で作る”あっさり照り焼き”も美味しいです！ ご飯モリモリおかずの１つです★ …

３/６（月）の晩ご飯。 ご馳走！ってことも無く、 フツ～～のおかずになりました。 焼鮭に酢の物、かき玉汁に白ご飯。 すっごくシンプルだけど、 魚介類・お野菜・卵・海藻などを使っていて、 バランスよくできたなぁと。 （自己満足ですが・・・） あっさり…

３/５の晩ごはんは、 ”豚肉のにんじん巻き”を作りました。 本当は、インゲンなども入れて、 彩りよく作りたかったのですが、 買ってなくて・・・ にんじんだけでもいいっかなぁ～と思い、 作ってみると、 やっぱりさびしい肉巻きになっちゃいました～（笑） …

お弁当用にハンバーグでも作ろうと 買っておいた合挽きミンチ。 でも、予定を変更して 晩ごはんに使うことにしました。 その合挽きミンチを使って、作ったのは・・・ ”巻かないロールキャベツ”です！！ ハンバーグを作って焼き、キャベツのザク切りを入れ、 …

３/３（金）の”ひな祭り”の晩ご飯は、 ずぅ～～～っと前から 子ども達にリクエストされていた ”サラダ巻き”を作りました～。 今回は１人２本ずつと決めて 巻きました～。 （海苔が１０枚入りでキリが良かったので。。） 以前作った時よりも、 ご飯を多めに入…

３/２（木）の晩ごはんに、 たくさん具の入った”豚汁”を作りました。 具の種類はと言うと・・・ ★豚肉 ★にんじん ★まいたけ ★こんにゃく ★豆腐 以上、５種類の具を入れました～。 ”食べる味噌汁”ということで、 しっかり噛んでお腹を満腹してもらおう作戦で…

毎日、学校からお腹を空かせて 帰ってくる子ども達。 そんな子ども達がおやつをバーッと 食べてしまう前に、 晩ごはんをサッと出せるように 日々、奮闘中でございます。。。 そして、パッと出せる 晩ごはんの１つが”オムライス”です。 あらかじめ作って置い…

鶏モモ肉とれんこん、にんじん しいたけを炒めて、 甘酢炒めを作りました～。 れんこんがシャキシャキとして とても美味しく出来上がりました！！ では、２/２８（火）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…