スーパーに行くと、 ”いちご”が売っていたので 久しぶりに買ってみました～。 １パックしか買わなかったので、 ５人で分けると、 １人あたりが・・少なっっっ！！ ということで、 八朔もプラスして、 ビタミンチャージです！！！ 八朔の苦すっぱさと いちご…

２５日、土曜日の晩ごはんは カレーライスを作りました～！！ 家族みんなが大好きでなので、 よく作ります。 圧食鍋でたくさん作るので、 次の日のお昼ごはんか晩ごはんの メニューも決まり、 少しだけ「何作ろう？？」から 開放されます。。。 みんなのお腹…

ひさしぶりに”チヂミ”を作りました～。 チヂミだけだと足りないので、 あたたか～い”素うどん”と一緒に。 コチュジャン入りのタレにつけて食べると、 何枚でも食べれます。 もう止まりません・・（笑） お腹パンパンです！！！ では、２/２４（金）のおうち…

焼き魚・・ 我が家では”塩鮭”の出番が多いです。 焼くだけなのでラクなんですよね～。 ２/２３（木）の晩ご飯は、 ↓↓↓ こんな感じになりました。 いつもは、お肉を使ったおかずも作るんですが、 この日は、珍しく”肉ナシ”のおかずでした。 では、２/２３（木…

鶏ムネ肉と春キャベツを炒め、 上からチーズを散らして、 蒸し焼きにしてみました～。 味付けは塩・こしょうのみ。 いや・・お酒も入れたかな・・？？ （オリジナルおかずのため、 記憶もうる覚え・・・（笑）） でも、チーズも加わり、 しっかりとした味に…

２/２１、火曜日の晩ごはんに ”豚丼”を作りました～。 いつもは、豚肉と玉ねぎだけで作ることが 多いのですが、 今回は、それらに加え ”えのき”と”まいたけ”もたっぷり入れてみました。 生姜もたっぷり。 美味しい”豚丼”が出来上がりました～！！！ では、２…

かなり久しぶりに ”オムレツ”を作りました～。 中身は・・・ ひき肉・にんじん・玉ねぎ・ピーマンを 塩、こしょうで味付けし炒めたものです。 食べるときに中身がポロポロ落ちるので、 子ども達は、文句を言いながら 食べるのかと思いきや、 「おいし～！！…

日曜日のお昼ご飯は 定番の”焼そば”を作りました～。 春キャベツを使いました。 春キャベツって、色がきれいでいいですよね～。 お料理をしていると、 なんだかワクワクしてくるんです！！ 子ども達は、”春キャベツ”だろうが ”普通のキャベツ”だろうが そん…

土曜日の晩ごはんは、 ”中華丼”を作りました～。 マカロニサラダとお味噌汁も。 中華丼に”かまぼこ”を入れてみました。 ピンクと白で華やかになりますね～。 マカロニサラダには、 前日で残ったブロッコリーも入れました。 ブロッコリーの芯も小さめに切って…

金曜日の晩ごはんは・・・ メインを”鶏肉のピカタ”にしました～。 いつもは鶏ムネ肉で”ピカタ”を作るのですが、 今回は鶏モモ肉を使いました。 卵に包まれて、鶏肉もプリプリに。 卵にお醤油を入れすぎて、少し辛めの味付けに なってしまいましたが みんなが…

節分の日に、 あまり作れなかった”サラダ巻き”を いっぱい作ってみました～。 ドド～ンとご飯４合分！！ できた”サラダ巻き”、１４本！！ 家の中は海苔のいい香りが～。 １人２本ずつ食べて、 残りはおかわり用にしておきました。 海苔巻きって意外と お腹い…

ひさしぶりに ”炊き込みご飯”を作りました～。 今回は３種類のキノコを使いました。 えのき・まいたけ・しいたけです。 どれもいいお出汁が出て、 おいしい炊き込みご飯が出来上がりました！！ 鶏肉は甘酢炒めに。 お酢を使うと少しさっぱりと食べやすく な…

晩ごはん・・・ 鶏そぼろで”チキンライス”を作りました～。 そぼろでチキンライスを作ったのは、 初めてなので、 「どうかなぁ？」と思ってたのですが、 意外と美味しく出来上がりました～★ では、２/１４（火）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと…

月曜日の子ども弁当です ↓↓↓ メインは『鶏ムネ肉の照り焼き』です。 小さめに切った鶏ムネ肉を 片栗粉にまぶして焼き、 お酒、みりん、砂糖、醤油で味付けしました～。 前日に作っておいて、 朝、温めるだけ～にしておけば楽なんですが、 この日の朝は、バタ…

休日の朝ごはん。。。 平日のお弁当作りから開放されて いつもより少し遅めに起きてしまうので、 すご～く手抜きです。。。 自分の飲むコーヒーを入れて、 あとはテーブルの上にドーンとパンを・・・ こんな感じで、 お皿にも入れず、 「お腹空いてたら食べ…

ふるさと納税で届いた ”クイーンハーブ豚”を使って あったか～いお鍋をしました～。 ”ローススライス”と”バラ”を３００gずつ 使いました。 やわらかくて、すごく美味しかったです！ お野菜もいっぱい食べました。 満腹！満腹～！！ では、２/１１（土）のお…

鶏ムネ肉を使って、 『塩からあげ』を作ってみました～。 さつまいもの素揚げも。 ～さつまいもの甘みがホワ～ンと。。。 ホッとする美味しさです！！～ ”塩から揚げ”の方は、 お酒、塩、こしょうで味付けをしたのですが、 揚げてしまうと味が薄くなってしま…

木曜日の晩ごはんは、 ”さばの照り焼き”を作りました～。 他には、 ”れんこんのきんぴら”、”納豆” ”豆腐となめこのお味噌汁”と”ご飯”。 なんだか定食風な感じになりました。 この日が、今週２回目の『魚料理』の日です。 お肉が無いと子ども達には、 物足ら…

豚肉とごぼうを使って、 甘辛く炒めてみました～。 食物繊維が豊富な”ごぼう”を食べて 腸内環境を良くし、 風邪予防、インフル予防をしていきたいと 思ってます！！ では、２/８（水）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊…

火曜日の晩ごはん、 メインは出番多い”焼鮭”。 買ってきて、焼くだけなので楽！ っていうのが理由。。。 そして、副菜に酢の物と煮物を 作りました～。 酢の物は、もずくともやし、かにかまを入れ、 ごま油を少し入れて中華風にしました。 この日は、『一汁…

鶏モモ肉を使って、 ”みそ照り焼き”を作ってみました～。 お酒・醤油・みりん・砂糖・しょうがで作った 照り焼きのタレに、 お味噌を入れるだけ～！！ すご～く簡単です。 照り焼きタレ＋お味噌なので、 ”こってり”していますが。。。 ご飯とも相性バッチリ…

日曜日のお昼ご飯、 あったか～い”きつねうどん”を作りました。 おうどんだけでは足らないかと思い、 お新香をのせたご飯も一緒に。。。 ザ・炭水化物！！です。 きつねうどんの”あげ”は、 刻んで冷凍してあったものを、 甘辛く煮込みました～。 大きいあげ…

土曜日の晩ごはんは、 ”しらす丼”と”豚汁”、”サラダ”を 作りました～。 大葉とわさび醤油をかけて、 いただきました～。 お魚不足解消に”しらす”は持って来いです！！ 大根おろしに混ぜても良し、 そのまま食べても良し。 こんな風にメインのご飯にもなる。…

金曜日は、【節分】でしたね～。 我が家も”北北西”を向いて 願いを込めながら 無言でひたすらモグモグ・・・ モグモグ・・・ 鉄火巻きに、サラダ巻き、お新香巻き、 合わせて１６本も作りました～。 ご飯３合を炊き、足らなかったので 冷蔵庫にあった余りご…

木曜日の晩ごはんは、 『親子丼』をつくりました。 親子丼とお味噌汁、 色合いが一緒になっちゃった・・・（笑） どちらかに、”にんじん”でも入れれば よかったかな～。 鶏肉は”ムネ肉”を使いました。 ”モモ肉”より少しは、 ヘルシーに作れたかな～って思い…

朝のお弁当作りがなかったので、 その時間を使って、 『フレンチトースト』を作りました～。 おなじみ厚切り食パンを使いました。 ５人分で食パン７枚。。。 朝からお腹いっぱいです！！ では、２/１（水）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思い…

青梗菜、もやし、にんじんと 豚肉で『野菜炒め』を作りました。 ひさしぶりに『なめこのお味噌汁』も。 ”なめこ”はチュルチュルっとしていて、 家族みんな大好きです。 お味噌汁も冷めにくいってところがいいです！ 質素な感じの晩ごはんでしたが、 美味しく…

トマトソースのパスタを作りました～。 おいし～いパスタだったのですが、 この日の晩ごはんは、 このパスタだけ！！ スープもサラダもなしでした～。。。 なので、 みんなそれぞれ、 ガサゴソと食後に何か食べるものを 探していました～（笑） では、１/３…