３/１６（木）の晩ごはん、 メインに鶏モモ肉を焼いて 焼肉タレをからめただけの 簡単焼き鶏を作りました～。 ほうれん草とツナのサラダ、 フライドポテトを添えて・・・。 味付けに困ったとき、頼りになる”焼肉タレ”。 かけるだけで、ご飯が何杯でも食べれ…
３/１５（水）の晩ごはんに、 ”天津飯”を作りました～。 今回は、ほうれん草としいたけ入りのあんにしてみました。 ほうれん草の緑色と 卵の黄色で 見た目にも元気になる感じですが、 少し赤色があっても良かったかなぁと。。。 ”かにかま”とか・・かなぁ。 …
３/１４（火）ホワイトデーの日、 コレといって、何もなくすぎていきました・・・ 忘れていたぐらいです（笑）そんな日の晩ごはんのメインに、”豚肉ともやし、ニラの炒め物”を作りました。 サラダ、お味噌汁、お漬物も一緒にいただきました。 では、３/１４…
月曜日の朝ごはん★ 特別感はなく、フツーの朝ごはんです。 フルーツは、ハネジューメロンとパインが セットになって売っていたものです。 糖度が「１０」と分かるようになっていたので 買ってみました～。 甘くて美味しかったです★★ では、３/１３（月）のお…
日曜日の晩ご飯は、 ”ハンバーグサンド”にしました～。 食パンと挟む具を用意して あとは、各自で好きな具を挟んで食べるという セルフサービスにしました～。 食パンがサンドイッチ用ではなく、 ６枚切りを使ったので、 出来上がりは分厚く、食べ応えがハン…
３/１１（土）の晩ご飯は、 クルクルまわすのが楽しい ”たこ焼き”にしました～！！ ”たこ焼き”だけだと、お腹いっぱいになるのに 時間がかかるので、 焼き上がるのを待っている間に食べれる ”おにぎり”も一緒に作りました～。 たこ焼きは毎回、１２０個ほど…
３/１０（木）の晩ご飯は、 ”まぐろ丼”と”豚汁”を作りました～。 我が家では、大人気の”まぐろ丼”！ ご飯を酢飯にするので、さっぱりと食べやすくなり、 さらにわさび醤油に漬けたまぐろと一緒に 食べるので、 いつものご飯の量より多いのに、 あっという間…
すご～く久しぶりに ”チキンカツ”を作りました～。 から揚げのとき同様１.３kgほど揚げました～。 大盛りです（笑） 食べ応えがあるように、 大きめに切ってみました～。 サクサクして、 とっても美味しかったです！ 子ども達も大満足で お腹いっぱい食べて…
ぶりの切り身が１切れ９８円で売っていたので、 晩ご飯は、もちろん ”ぶりの照り焼き”にしました～。 メインのおかずが決まると なんだかホッとします（笑） あとは、適当に副菜をササッと作れば、 なんとか晩ごはんが完成するので・・（笑） でも、適当に作…
７日（火）の晩ご飯に、 鶏ムネ肉の照り焼きを作りました～。 焼いた後、パサパサにならないように、 片栗粉をまぶしました。 モモ肉で作る”こってり照り焼き”もいいですが、 胸肉で作る”あっさり照り焼き”も美味しいです！ ご飯モリモリおかずの１つです★ …
３/６（月）の晩ご飯。 ご馳走！ってことも無く、 フツ～～のおかずになりました。 焼鮭に酢の物、かき玉汁に白ご飯。 すっごくシンプルだけど、 魚介類・お野菜・卵・海藻などを使っていて、 バランスよくできたなぁと。 （自己満足ですが・・・） あっさり…
３/５の晩ごはんは、 ”豚肉のにんじん巻き”を作りました。 本当は、インゲンなども入れて、 彩りよく作りたかったのですが、 買ってなくて・・・ にんじんだけでもいいっかなぁ～と思い、 作ってみると、 やっぱりさびしい肉巻きになっちゃいました～（笑） …
お弁当用にハンバーグでも作ろうと 買っておいた合挽きミンチ。 でも、予定を変更して 晩ごはんに使うことにしました。 その合挽きミンチを使って、作ったのは・・・ ”巻かないロールキャベツ”です！！ ハンバーグを作って焼き、キャベツのザク切りを入れ、 …
３/３（金）の”ひな祭り”の晩ご飯は、 ずぅ～～～っと前から 子ども達にリクエストされていた ”サラダ巻き”を作りました～。 今回は１人２本ずつと決めて 巻きました～。 （海苔が１０枚入りでキリが良かったので。。） 以前作った時よりも、 ご飯を多めに入…
３/２（木）の晩ごはんに、 たくさん具の入った”豚汁”を作りました。 具の種類はと言うと・・・ ★豚肉 ★にんじん ★まいたけ ★こんにゃく ★豆腐 以上、５種類の具を入れました～。 ”食べる味噌汁”ということで、 しっかり噛んでお腹を満腹してもらおう作戦で…
毎日、学校からお腹を空かせて 帰ってくる子ども達。 そんな子ども達がおやつをバーッと 食べてしまう前に、 晩ごはんをサッと出せるように 日々、奮闘中でございます。。。 そして、パッと出せる 晩ごはんの１つが”オムライス”です。 あらかじめ作って置い…
鶏モモ肉とれんこん、にんじん しいたけを炒めて、 甘酢炒めを作りました～。 れんこんがシャキシャキとして とても美味しく出来上がりました！！ では、２/２８（火）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…
晩ごはんにソース焼きそばを作ろうかと、 野菜を切ったり、準備をしていたときに、 ふと思いました。。。 ソース焼きそばなら 休日のお昼に作ってるなぁ・・と。 なので、少し手間をかけて、 ”あんかけ焼きそば”を作りました～。 このあんかけ焼きそば、 豚…
スーパーに行くと、 ”いちご”が売っていたので 久しぶりに買ってみました～。 １パックしか買わなかったので、 ５人で分けると、 １人あたりが・・少なっっっ！！ ということで、 八朔もプラスして、 ビタミンチャージです！！！ 八朔の苦すっぱさと いちご…
２５日、土曜日の晩ごはんは カレーライスを作りました～！！ 家族みんなが大好きでなので、 よく作ります。 圧食鍋でたくさん作るので、 次の日のお昼ごはんか晩ごはんの メニューも決まり、 少しだけ「何作ろう？？」から 開放されます。。。 みんなのお腹…
ひさしぶりに”チヂミ”を作りました～。 チヂミだけだと足りないので、 あたたか～い”素うどん”と一緒に。 コチュジャン入りのタレにつけて食べると、 何枚でも食べれます。 もう止まりません・・（笑） お腹パンパンです！！！ では、２/２４（金）のおうち…
焼き魚・・ 我が家では”塩鮭”の出番が多いです。 焼くだけなのでラクなんですよね～。 ２/２３（木）の晩ご飯は、 ↓↓↓ こんな感じになりました。 いつもは、お肉を使ったおかずも作るんですが、 この日は、珍しく”肉ナシ”のおかずでした。 では、２/２３（木…
鶏ムネ肉と春キャベツを炒め、 上からチーズを散らして、 蒸し焼きにしてみました～。 味付けは塩・こしょうのみ。 いや・・お酒も入れたかな・・？？ （オリジナルおかずのため、 記憶もうる覚え・・・（笑）） でも、チーズも加わり、 しっかりとした味に…
２/２１、火曜日の晩ごはんに ”豚丼”を作りました～。 いつもは、豚肉と玉ねぎだけで作ることが 多いのですが、 今回は、それらに加え ”えのき”と”まいたけ”もたっぷり入れてみました。 生姜もたっぷり。 美味しい”豚丼”が出来上がりました～！！！ では、２…
かなり久しぶりに ”オムレツ”を作りました～。 中身は・・・ ひき肉・にんじん・玉ねぎ・ピーマンを 塩、こしょうで味付けし炒めたものです。 食べるときに中身がポロポロ落ちるので、 子ども達は、文句を言いながら 食べるのかと思いきや、 「おいし～！！…
日曜日のお昼ご飯は 定番の”焼そば”を作りました～。 春キャベツを使いました。 春キャベツって、色がきれいでいいですよね～。 お料理をしていると、 なんだかワクワクしてくるんです！！ 子ども達は、”春キャベツ”だろうが ”普通のキャベツ”だろうが そん…
土曜日の晩ごはんは、 ”中華丼”を作りました～。 マカロニサラダとお味噌汁も。 中華丼に”かまぼこ”を入れてみました。 ピンクと白で華やかになりますね～。 マカロニサラダには、 前日で残ったブロッコリーも入れました。 ブロッコリーの芯も小さめに切って…
金曜日の晩ごはんは・・・ メインを”鶏肉のピカタ”にしました～。 いつもは鶏ムネ肉で”ピカタ”を作るのですが、 今回は鶏モモ肉を使いました。 卵に包まれて、鶏肉もプリプリに。 卵にお醤油を入れすぎて、少し辛めの味付けに なってしまいましたが みんなが…
節分の日に、 あまり作れなかった”サラダ巻き”を いっぱい作ってみました～。 ドド～ンとご飯４合分！！ できた”サラダ巻き”、１４本！！ 家の中は海苔のいい香りが～。 １人２本ずつ食べて、 残りはおかわり用にしておきました。 海苔巻きって意外と お腹い…
ひさしぶりに ”炊き込みご飯”を作りました～。 今回は３種類のキノコを使いました。 えのき・まいたけ・しいたけです。 どれもいいお出汁が出て、 おいしい炊き込みご飯が出来上がりました！！ 鶏肉は甘酢炒めに。 お酢を使うと少しさっぱりと食べやすく な…
