晩ごはんに”しらす丼”を作りました～。 今回はとろ～り温泉たまごをのせて・・・ と、思ったら・・・ 少し時間が経ち過ぎて固まっちゃいました～（笑） 残念・・・。 でも、半熟でもしらす丼と相性ばっちりなので とっても美味しかったです★★★ では、３/１８…

３/１５（水）の晩ごはんに、 ”天津飯”を作りました～。 今回は、ほうれん草としいたけ入りのあんにしてみました。 ほうれん草の緑色と 卵の黄色で 見た目にも元気になる感じですが、 少し赤色があっても良かったかなぁと。。。 ”かにかま”とか・・かなぁ。 …

３/１０（木）の晩ご飯は、 ”まぐろ丼”と”豚汁”を作りました～。 我が家では、大人気の”まぐろ丼”！ ご飯を酢飯にするので、さっぱりと食べやすくなり、 さらにわさび醤油に漬けたまぐろと一緒に 食べるので、 いつものご飯の量より多いのに、 あっという間…

３/３（金）の”ひな祭り”の晩ご飯は、 ずぅ～～～っと前から 子ども達にリクエストされていた ”サラダ巻き”を作りました～。 今回は１人２本ずつと決めて 巻きました～。 （海苔が１０枚入りでキリが良かったので。。） 以前作った時よりも、 ご飯を多めに入…

毎日、学校からお腹を空かせて 帰ってくる子ども達。 そんな子ども達がおやつをバーッと 食べてしまう前に、 晩ごはんをサッと出せるように 日々、奮闘中でございます。。。 そして、パッと出せる 晩ごはんの１つが”オムライス”です。 あらかじめ作って置い…

２/２１、火曜日の晩ごはんに ”豚丼”を作りました～。 いつもは、豚肉と玉ねぎだけで作ることが 多いのですが、 今回は、それらに加え ”えのき”と”まいたけ”もたっぷり入れてみました。 生姜もたっぷり。 美味しい”豚丼”が出来上がりました～！！！ では、２…

土曜日の晩ごはんは、 ”中華丼”を作りました～。 マカロニサラダとお味噌汁も。 中華丼に”かまぼこ”を入れてみました。 ピンクと白で華やかになりますね～。 マカロニサラダには、 前日で残ったブロッコリーも入れました。 ブロッコリーの芯も小さめに切って…

節分の日に、 あまり作れなかった”サラダ巻き”を いっぱい作ってみました～。 ドド～ンとご飯４合分！！ できた”サラダ巻き”、１４本！！ 家の中は海苔のいい香りが～。 １人２本ずつ食べて、 残りはおかわり用にしておきました。 海苔巻きって意外と お腹い…

ひさしぶりに ”炊き込みご飯”を作りました～。 今回は３種類のキノコを使いました。 えのき・まいたけ・しいたけです。 どれもいいお出汁が出て、 おいしい炊き込みご飯が出来上がりました！！ 鶏肉は甘酢炒めに。 お酢を使うと少しさっぱりと食べやすく な…

晩ごはん・・・ 鶏そぼろで”チキンライス”を作りました～。 そぼろでチキンライスを作ったのは、 初めてなので、 「どうかなぁ？」と思ってたのですが、 意外と美味しく出来上がりました～★ では、２/１４（火）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと…

土曜日の晩ごはんは、 ”しらす丼”と”豚汁”、”サラダ”を 作りました～。 大葉とわさび醤油をかけて、 いただきました～。 お魚不足解消に”しらす”は持って来いです！！ 大根おろしに混ぜても良し、 そのまま食べても良し。 こんな風にメインのご飯にもなる。…

金曜日は、【節分】でしたね～。 我が家も”北北西”を向いて 願いを込めながら 無言でひたすらモグモグ・・・ モグモグ・・・ 鉄火巻きに、サラダ巻き、お新香巻き、 合わせて１６本も作りました～。 ご飯３合を炊き、足らなかったので 冷蔵庫にあった余りご…

木曜日の晩ごはんは、 『親子丼』をつくりました。 親子丼とお味噌汁、 色合いが一緒になっちゃった・・・（笑） どちらかに、”にんじん”でも入れれば よかったかな～。 鶏肉は”ムネ肉”を使いました。 ”モモ肉”より少しは、 ヘルシーに作れたかな～って思い…

豚肉の生姜焼きを作り、 そのまま”おかず”として 出しても良かったのですが、 残りご飯がたまってきたのと、 時間があまり無く、 サラダなどの付け合せが作れなかったので、 ご飯を入れちゃえ～ってことで、 『チャーハン』にしました～。 少しこってりです…

お休みの日のお昼ご飯に 『チャーハン＆ホットドッグ』を作りました～。 炭水化物同士ですが・・・ 気にしな～い！！ 美味しくてお腹いっぱいになりました～。 では、１/１４（土）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊…

最近は、 おやつ食べ過ぎ防止のため、 晩ごはんを早めに作って 食べれるようにしています。 時間との戦いなので、 効率よくするために （どれだけラクできるか・・・） 日々、奮闘中です！！！ 金曜日の晩ごはんは、 『３色どんぶり』を作りました～。 子ど…

冷凍しておいた”しらす”を使って、 卵とじ丼を作りました～。 しらすをそのままのせて食べる”しらす丼”は 何回も作ってたりするのですが、 卵にとじて”丼”にするのは、 なんと！今回が初めてなんです！！！ 出汁は親子丼などと同じ味付けで作りました。 紅生…

晩ごはんに『豚丼』を作りました～。 紅しょうがが効いていて、 とっても美味しく、 お腹いっぱいになりました。 お味噌汁は、前日の分が残っていたので、 少しリメイク。 かまぼこ・茎わかめ・溶き卵をプラスしました。 具だくさんになり、 食べ応えのある…

子ども達と私だけの晩ごはんだったので、 簡単に『オムライス』で済ませようと 思って作ったのですが・・・ 子ども達の食べる量が 増えてきているのを 忘れてた～～～～～（汗） お味噌汁も追加したけど・・・ 足らない・・・・・（汗、汗、汗） これからは…

”たこ”を買ったので、 酢の物に使おうか・・・ 炊き込みご飯にしようか・・・ 色々悩みましたが、 『たこチャーハン』を作りました～★ ねぎをパラパラと散らしたら 彩りもきれいなんだろうけど・・・ 買い忘れちゃったので・・・。 生姜がとても効いていて、…

ごはんが余っていたので、 塩おにぎりを作り、 そこへきな粉をまぶしました。 おにぎりの塩と きな粉に混ぜた砂糖が 合わさって、 甘しょっぱく、クセになる味です。 おやつにもおススメです！ では、１２/１５（木）のおうちごはんと 食費の紹介をしていき…

晩ごはんを作る時間に 子どもの送り迎えなど、 用事が重なってしまい、バタバタ・・・。 前もって、 晩ごはんの用意もしてなかったので、 １人でテンパッて 作ったのが、この中華丼です。。。 野菜が”白菜”と”にんじん”だけ！！ なんともシンプルすぎる ”中…

金曜日の晩ごはんに 「いなりずし」を作りました～。 あげに味がよくしみ込むように、 お昼前にあげを煮ました。 夕方、酢飯を詰めるときには、 あげは冷めているので、 パパッと作れました～。 美味しく出来上がったので、 ３２個も作ったのですが、 あっと…

冷蔵庫にあまったご飯が たくさんあって・・・ チャーハンにするか・・・ チキンライスにするか・・・ おにぎりにするか・・・ 色々迷ったのですが、 ”鶏ごぼう”を作って、 それを、混ぜてみたら 子ども達もいっぱい食べてくれるかも！！ と、突然、思い立っ…

久しぶりに『親子丼』を 作りました～。 フライパンで 一気に５人前作っちゃいます！！ あとは、ご飯の上にかけるだけ～。 美味しくできて良かったです★ では、１１/２９（火）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

火曜日の晩ごはんは、「まぐろ丼」！！ 今回は、”大葉”をたっぷりのせました～。 とってもいい香り～♪♪ 豚汁と一緒に。 日に日に、寒くなってきているので、 汁物に”しょうが”を入れて、 体の中から温まるものをいいですよね～。。。 では、１１/１５（火）…

そぼろ丼を作りました～。 目玉焼きをトッピング～！！ かぼちゃの煮物も美味しくできました～。 汁物の具は、”舞茸”のみ！！です。 では、１１/１１（金）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思いま～す。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

晩ごはんに、「豚丼」を作りました。 たしか一昨日もどんぶり物だったような・・・（汗） すぐ作れる！と言ったら「どんぶり」になっちゃうんですよね～。。 でも、みんなモリモリ食べてくれま～す！！ では、１１/７（月）のおうちごはんと 食費の紹介をし…

休みの日の朝ごはんって、 気分がのっていると、色々作れるのですが、 そうでない時は、買ってきたパンを焼くだけ～って感じで 楽チンご飯にしちゃいます！ ほぼ、ほぼそんな感じですが・・・（笑） この日の朝ごはんは、パンもなかったので、 余りご飯を温…

ご飯が余ったので、 お決まりの「チャーハン」に。。 鶏肉と玉ねぎを入れて、 鶏がら顆粒と醤油で味付けしました。 ねぎをいっぱい入れて・・・ おいしくいただきました～！！ では、１０/２６（水）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 …