専業主婦の満腹大作戦~食費を見える化~

アラフォーの専業主婦が3人の子育てをしながら、おうちごはんをメインに紹介します。1食ごとに食費を計算して、見える化しております。

野菜のおかず

麻婆茄子

スーパーで茄子の詰め放題をやっていて、 子ども達と旦那さんで詰めてもらいました~。 帰ってきて、数えると・・ 12本も入ってました~!! ということで、茄子がたくさんあるので、 この日の晩ご飯は、「麻婆茄子」にしました~。 自分では味付けが無理…

オニオンサラダ

パプリカと茎わかめと玉ねぎで カラフルなオニオンサラダを作りました。 ドレッシングやポン酢をかけて食べると 美味しくてお箸がとまりません。 子ども達にも好評なので、 最近は、サラダと言ったら、 このオニオンサラダになっちゃってます(笑) では、6…

野菜のおかず&スープ

「小松菜と卵の炒め物」と 「豚肉と野菜の中華スープ」を作りました。 野菜をいっぱい食べると 元気になっていいですよね~。 幸い、我が家の子ども達は 好き嫌いが無いので、助かります。 では、6/2(金)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思…

さっぱりと美味しい!カラフル酢の物

しらすときゅうりを使って 「酢の物」を作りました~。 いつもなら、わかめやタコなどを 入れたりするのですが、 今回は、パプリカを入れてみました。 生のパプリカのままでもよかったのですが、 サッと火を通して入れました。 シャキシャキ感が残るぐらいに…

色とりどりなおかず2品

サブおかずとして、 色とりどりなおかずを2品作りました~。 1つは、「ポテトサラダ」です。 じゃがいもと 黄色と赤色のパプリカを入れて作りました。 もう1つは、「玉ねぎと卵の炒め物」です。 冷蔵庫にある残り物の 玉ねぎ、紅しょうが、青ねぎを 卵と…

マカロニサラダ&塩ふりさつまいも

金曜日の晩ごはん、 メインに「サバの照り焼き」を作り、 副菜に、 「マカロニサラダ」と 「塩ふりさつまいも」を作りました。 マカロニサラダには、 ピーマンとパプリカを炒めたものを入れました。 パプリカがシャキシャキしていて 美味しいサラダになりま…

ポテトコロッケ

揚げ物はよく作るのですが、 「コロッケ」を作ったのは何年ぶりだろう?! 思い出せないぐらい前なんですが、 不思議なもので作り方はしっかり覚えていました。 「いや、いや・・覚えるも何も簡単だから~!!」って、 また1人ツッコミをしてしまいました(笑…

油揚げの納豆チーズ

油揚げを買っていて・・・ いつもなら、刻んで冷凍したり、 いなりずし用に使ったりするのですが、 今回は、買ってきてすぐに使わなかったので、 賞味期限がきてしまい、 慌てて”油揚げ”を使ったお料理することに・・・ そして、こんなものを作ってみました…

かつおのタタキ&ほうれん草の卵炒め

4/1(土)の晩ご飯は、 ”かつおのタタキ”と ”ほうれん草の卵炒め”にしました~。 玉ねぎをたっぷりのせた”かつおのタタキ”は、 ゆずポン酢をかけてさっぱりといただきました~。 栄養価の高い”ほうれん草”も いっぱい食べれて・・・ 体が喜ぶ美味しい晩ご…

卵サラダ

シンプル~な”卵サラダ”を作りました~。 レタス、ド~ン! わかめ、ド~ン!! 卵、ドド~ン!!! と、のっけ盛り。 マヨネーズをかけて、 美味しくいただきました~★ では、3/17(金)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ****…

もずくともやしの中華風酢の物

火曜日の晩ごはん、 メインは出番多い”焼鮭”。 買ってきて、焼くだけなので楽! っていうのが理由。。。 そして、副菜に酢の物と煮物を 作りました~。 酢の物は、もずくともやし、かにかまを入れ、 ごま油を少し入れて中華風にしました。 この日は、『一汁…

ツナと大根のサラダ

木曜日の晩ごはんに 『チキンライス』と一緒に 『ツナと大根のサラダ』を作りました。 ★ツナと大根のサラダ★ ・大根を千切りにし、塩もみをしておく。 ・ツナにマヨネーズを混ぜておく。 ・しばらくして、大根を水洗いし、 わかめ・ツナと一緒にお皿に盛って…

大根のそぼろあんかけ

大根を使ってしまいたかったので、 1本丸ごと使って、 『大根の鶏そぼろあんかけ』を 作りました~。 圧力鍋を使ったので、 やわらかく、味がしみ込んで、 美味し~い大根が いっぱい食べれました~!! では、1/7(土)のおうちごはんと 食費の紹介をし…

さつまいものそぼろ煮

料理の雑誌をパラパラ~っと 見てたら、 冷蔵庫の中にあるもので 作れるおかずが載っていたので、 参考にさせてもらいました~。 それで、作ったのがコチラ ↓↓ 『さつまいものそぼろ煮』です。 すご~く簡単に作れて、 しかも美味しい!!! レパートリーが…

ピーマンで形を作った卵焼き

以前からずっと、 やってみたかったことに 挑戦してみました~!! それは・・・ ”ピーマンを輪切りにして、 そこに卵を流し込み、 可愛い卵焼きを作る” です!!! ピーマンを輪切りにすると、 お花みたいな形になるのが、 カワイイなぁって思ってて。 実際…

厚揚げで”揚げ出し豆腐”風

厚揚げを ”揚げ出し豆腐”風な感じにしてみました~。 焼いた厚揚げに、 めんつゆを薄めて、 片栗粉でとろみをつけ、 かけただけ。 簡単おかずの出来上がりです!! 家族にも好評だったので、 また、作ろ~っと★ では、12/8(木)のおうちごはんと 食費の…

美味しくできた!さつまいもの甘煮

大きい”さつまいも”を買ったので、 甘煮を作ってみました~。 副菜として作ったのですが、 メインの「鶏の甘酢あん」よりも 「さつまいもの甘煮」の方が、好評でした~。 もっとたくさん作ればよかったなぁ・・・と。 ”さつまいも”は腹持ちもいいので、 おや…

カラーピーマンとじゃがいもの炒め物

赤色・黄色・橙色のカラーピーマンが3個セットで売っていて、 きれいな色だなぁ。。。と思い、買ってみました~。 カラーピーマン、いつもの緑色のピーマンとじゃがいもを合わせて、 炒め物を作りました~!! カラフルで、なんだか元気になる色合いになり…

野菜炒めのドレッシングかけ

野菜炒めを何も味付けせずに、お皿に盛り付け、 食べるときに、各自好きなドレッシングをかけて食べる という晩ごはんにしました~。 ↑↑ コチラは何もかけていない状態です。 香味ドレッシングや胡麻ドレッシング、 ポン酢をかけて、いただきます!! では、…

野菜のチーズ焼き

土曜日の晩ごはん、 メインは「鯖の味噌煮」にしたのですが、 サブのおかずとして、 「野菜のチーズ焼き」を作りました。 キャベツ・にんじん・えのきを炒めて、 塩、こしょうで味付けし、 最後にとろけるチーズを上にかけて出来上がり! 簡単で栄養もあって…

ちくわとピーマンの卵炒め

冷蔵庫を覗くと・・・ ちくわが2袋、残っていました。 ちくわを使って、どんなおかずにしようか? と考えたのですが・・・ 結局、いつも作る 「ちくわとピーマンの卵炒め」になりました~。 ちくわとピーマンを炒めて、卵をからめるのですが、 卵を入れる前…

しらすを使ったサラダを作ってみた!

木曜日の晩ごはんは、 中華丼と一緒にサラダも作りました。 そのサラダは、 ちくわときゅうりをマヨネーズで和えた物に しらすを入れてみたものでした~。 どうかなぁ?と思いながら、 家族に出してみると・・・ 「おいし~」って言ってくれました~!! で…

焼きそば&じゃがいもとピーマンのチーズ焼き&卵サラダ

8/16(火)のおうちご飯と 食費の紹介をしていきたいと思います。 ************************* 朝ごはん(5人分) スナックパン バター入りロールパン チャーハン 葡萄 飲み物 約266円 内訳:スナックパン1袋(160円) バ…

豆腐の卵あんかけ

お豆腐が2丁、冷蔵庫にあったので、 2丁全部使って、何ができるかなぁ・・と 考えて・・・ひらめきました~!! そして、ひらめいたのがコチラ ↓↓↓ 「豆腐の卵あんかけ」を作りました~。 味付けは、和風ではなく、中華風です。 万能調味料で味付けをしま…

ビタミンたっぷり☆野菜サラダ!!

トマト、ブロッコリーなど 野菜を食べて、 ビタミン補給です☆ これからの季節、 ビタミンをたくさん摂って、 元気に乗り切ろうと思いま~す☆☆ 続いて、6/5(日)のおうちごはんと 食費の紹介です。 ************************* 朝…

野菜炒めをド~ンと大皿に!!

野菜炒めを フライパンいっぱいに 作りました。 いつもなら、1人ずつのお皿に入れて、 出すのですが、 今回は、大皿にドド~ンと入れて、 出してみました~。 満腹感いっぱいです!!! では、では、5/30(月)のおうちごはんと 食費を紹介したいと思い…