専業主婦の満腹大作戦~食費を見える化~

アラフォーの専業主婦が3人の子育てをしながら、おうちごはんをメインに紹介します。1食ごとに食費を計算して、見える化しております。

ごはんもの

チキンライス(2017.06.22)

この日の「チキンライス」は、 鶏ムネ肉とピーマンとパプリカで 作りました。 パプリカの味がわりと主張していましたが、 美味しかったです。 冷ご飯でもチキンライスにすると みんないっぱい食べてくれるので、 作り甲斐があります。 では、6/22(木)の…

生姜焼きどんぶり

豚肉・玉ねぎ・キャベツで 生姜焼きを作り、 それをご飯の上に盛り付けて どんぶりにしちゃいました~!! ご飯とおかずで食べてもよかったのですが、 ご飯が炊きたてではなく、 冷や飯だったので、 ”どんぶり”にしてごまかしました~。 どんぶりにすると、 …

豚汁&いなりずし

ごぼう・にんじん・大根などの 根菜と豚肉で「豚汁」を作りました。 ごぼうの香りがホワ~ンとして、 食欲をそそります。 食べ応えもあり、お腹がいっぱいになる お味噌汁になりました。 そして、「いなりずし」も作りました~。 いつも通り、上手くできまし…

親子丼(2017.06.12)

久しぶりに親子丼を作ってみました~。 やさしい味に、 ふわふわ卵で美味しかったです!! では、6/12(月)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ************************* ★朝ごはん(5人分)&お弁当(…

しらすと炒り卵のどんぶり

6/6(火)の晩ごはんは、 「しらすと炒り卵のどんぶり」でした~。 わさび醤油をかけて、いただきました。 ご飯の上に、しらすと炒り卵を盛り付けている シンプルなご飯なのに、 どうしてこんなに美味しいのでしょう。。 簡単!美味しい!!晩ごはん、 ま…

鶏玉チャーハン

またまた、 ご飯が余りだしたので、 定番のチャーハンを作りました。 鶏肉と玉ねぎを炒めて、ご飯を投入。 味付けのときに、 ケチャップで、チキンライスにするか、 鶏がら顆粒で、チャーハンにするか・・・ どちらにしようか迷ったのですが、 結局、いつも…

つばすと炒り卵のどんぶり

スーパーに買い物に行くと、 ”つばす”が1匹、 298円(税抜き)で売っていたので、 晩ご飯は、お刺身にでもしようかと思い、 2匹買いました。 ”つばす”自体、そんなに大きくなかったのですが お刺身用に調理してもらったら・・ 思っていたより小さくなっ…

3色どんぶり(2017.5.26)

甘辛い鶏そぼろと炒り卵を作って、 「3色どんぶり」にしました~。 緑部分は、ピーマンとキャベツを炒めたものです。 少~しのお醤油で味をつけています。 ピーマンも細く切ったので、苦味も無く 鶏そぼろや入り卵と良く合い、 モリモリ食べれるどんぶりで…

豚玉チャーハン

日曜日のお昼ご飯の定番、 「チャーハン」を作りました~。 いつもチャーハンに入れる具材で どうしよか迷います・・・。 今回は、ジャジャ~ン!! 豚肉と卵で「豚玉チャーハン」にしました~。 味付けはお醤油で。 お肉が入っているので、 子ども達は喜ん…

しらす丼&豚肉とれんこんの甘辛炒め

5/18(木)の晩ごはんは、 「しらす丼」を作りました~。 「豚肉とれんこんの甘辛炒め」も作り、 サラダもありで 肉・魚・野菜とバランスの良い 晩ごはんが出来上がりました~!! では、5/18(木)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思いま…

カラフル卵どんぶり

色とりどりな卵どんぶりを作ってみました。 いつもより、 少し甘めの味付けになってしまいましたが、 美味しくいただきました~。 では、5/16(火)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 **********************…

豚肉と玉ねぎの甘辛チャーハン

5/12(金)の晩ごはんは、 「豚肉と玉ねぎの甘辛チャーハン」を 作りました。 ご飯が余ってきてたので、 定番のチャーハンに。。 豚肉と玉ねぎの甘辛炒めを作り、 そこへご飯を投入・・ あっという間にチャーハンの出来上がりです!! 子ども達も喜ぶ、 …

豚玉丼

5/8(月)の晩ご飯は、 「豚玉丼」を作りました~。 豚肉・玉ねぎ・えのきで豚丼の具を作りました。 そして、卵を1人1個、 生卵の黄身だけ豚丼の上にのせるか、 それとも、溶き卵にして流し入れるか、 どちらにしようかと悩んだのですが、 結局、卵の数…

残り物で美味しいチャーハンができた!!

4/29(土)の晩ご飯は、 前日の残り物だけを使って 「チャーハン」を作りました~。 味付けは、いつもの中華万能調味料と 薄口醤油を少し垂らしただけのシンプルなものです。 とっても簡単なご飯だったのに、 家族み~んな、「おいしい~!」と言ってくれ…

ニコニコ笑顔になるオムライス

4/27(木)の晩ごはんに、 オムライスを作りました~。 少し・・・いや、だいぶ 卵が焦げちゃったのが残念でしたが、 食べるとニコニコ笑顔になる 美味しいオムライスが出来ました~!! デザートにハネジューメロンも食べて、 お腹い~っぱいになりまし…

カラフル天津飯

4/24(月)の晩ごはんは、 「天津飯」を作りました~。 今回は、卵にねぎを混ぜて焼き、 あんには、にんじんとしいたけを入れたので、 カラフルな天津飯になりました~★★★ 子ども達も「キレ~イ!!」って 喜んで食べてくれました~!! では、4/24(…

サラダ巻き&鶏だんごのお味噌汁

子ども達がお寿司を食べたいと言うので、 おうちで簡単に出来る ”サラダ巻き”を作りました~。 今回は、卵・きゅうり・かにかま・ツナを 入れて巻きました。 ”まぐろ”や”はまち”、”サーモン”といった 握り寿司ではなかったけれど、 子ども達も喜んで食べてく…

豚丼(2017.4.15)

土曜日の晩ご飯に、 ”豚丼”を作りました~。 紅生姜がまた食欲をそそります。 いつも、豚丼を作るので、 たまには、”牛丼”も作ってみようかなと・・・ 思う今日この頃でした~!! では、4/15(土)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います…

目玉焼きのせそばめし

ご飯が余ってきたので、 晩ごはんに”そばめし”を作りました~。 今回は、目玉焼きをのせてみました~★★★ 半熟たまごがとろ~り・・・ と、思っていたら、 少し固まりすぎてしまいました・・・。 半熟って難しいです・・・ でも、美味しくてお腹いっぱいにな…

ツナ玉どんぶり

ツナマヨと炒り玉子を 紅生姜を混ぜた酢飯にのせて・・ ツナ玉丼を作りました~!! 酢飯と紅しょうがで、 さっぱりしているのに、 ご飯がすすみます!! 3合分のご飯がアッという間に なくなっちゃいました~!! では、4/11(火)のおうちごはんと 食…

春休み中の昼ごはん

お昼ご飯に”チキンライス”を作りました~。 具は、鶏ムネ肉と玉ねぎのみです・・・ が、 子ども達は喜んで食べてくれました~!! 良かったです★ では、4/3(月)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ****************…

焼肉丼

豚肉・キャベツ・にんじん・ ピーマン・玉ねぎで、 焼肉を作りました~。 そのまま「おかず」にしてもよかったのですが、 子ども達を満腹にするため、 「どんぶり」にしました~!! 「おいし~~!!」と大満足で食べてくれました。 では、3/28(火)の…

豚丼&にんじん・小松菜のお味噌汁

子ども達が「お腹すいた~!」、 「ごはん、まだ~?」 って騒ぎだす前に、 パパッと作れるご飯といえば・・・ やっぱり丼物です!! ってことで、 ”豚丼”を作りました~。 どんぶりなので、 いつもより多めにご飯を入れても 子ども達はペロリと食べてしまい…

そばめし

我が家では、ご飯が余ってくると、 ”チャーハン”を作ったり、 ”チキンライス”を作ったりすることが多いのですが、 その2つ以外にもよく作るのが”そばめし”です。 でも、”そばめし”は焼きそば麺がないと 作れないので、 買い物に行くと、多めに買って常備し…

温玉しらす丼

晩ごはんに”しらす丼”を作りました~。 今回はとろ~り温泉たまごをのせて・・・ と、思ったら・・・ 少し時間が経ち過ぎて固まっちゃいました~(笑) 残念・・・。 でも、半熟でもしらす丼と相性ばっちりなので とっても美味しかったです★★★ では、3/18…

ほうれん草入りあんが美味しい天津飯

3/15(水)の晩ごはんに、 ”天津飯”を作りました~。 今回は、ほうれん草としいたけ入りのあんにしてみました。 ほうれん草の緑色と 卵の黄色で 見た目にも元気になる感じですが、 少し赤色があっても良かったかなぁと。。。 ”かにかま”とか・・かなぁ。 …

まぐろ丼と豚汁

3/10(木)の晩ご飯は、 ”まぐろ丼”と”豚汁”を作りました~。 我が家では、大人気の”まぐろ丼”! ご飯を酢飯にするので、さっぱりと食べやすくなり、 さらにわさび醤油に漬けたまぐろと一緒に 食べるので、 いつものご飯の量より多いのに、 あっという間…

サラダ巻きでひな祭り★

3/3(金)の”ひな祭り”の晩ご飯は、 ずぅ~~~っと前から 子ども達にリクエストされていた ”サラダ巻き”を作りました~。 今回は1人2本ずつと決めて 巻きました~。 (海苔が10枚入りでキリが良かったので。。) 以前作った時よりも、 ご飯を多めに入…

手早くパパッとオムライス!

毎日、学校からお腹を空かせて 帰ってくる子ども達。 そんな子ども達がおやつをバーッと 食べてしまう前に、 晩ごはんをサッと出せるように 日々、奮闘中でございます。。。 そして、パッと出せる 晩ごはんの1つが”オムライス”です。 あらかじめ作って置い…

豚丼&白菜・にんじんのお味噌汁

2/21、火曜日の晩ごはんに ”豚丼”を作りました~。 いつもは、豚肉と玉ねぎだけで作ることが 多いのですが、 今回は、それらに加え ”えのき”と”まいたけ”もたっぷり入れてみました。 生姜もたっぷり。 美味しい”豚丼”が出来上がりました~!!! では、2…

中華丼とマカロニサラダ

土曜日の晩ごはんは、 ”中華丼”を作りました~。 マカロニサラダとお味噌汁も。 中華丼に”かまぼこ”を入れてみました。 ピンクと白で華やかになりますね~。 マカロニサラダには、 前日で残ったブロッコリーも入れました。 ブロッコリーの芯も小さめに切って…

サラダ巻きいっぱい!!

節分の日に、 あまり作れなかった”サラダ巻き”を いっぱい作ってみました~。 ドド~ンとご飯4合分!! できた”サラダ巻き”、14本!! 家の中は海苔のいい香りが~。 1人2本ずつ食べて、 残りはおかわり用にしておきました。 海苔巻きって意外と お腹い…

きのこの炊き込みご飯と鶏肉の甘酢炒め

ひさしぶりに ”炊き込みご飯”を作りました~。 今回は3種類のキノコを使いました。 えのき・まいたけ・しいたけです。 どれもいいお出汁が出て、 おいしい炊き込みご飯が出来上がりました!! 鶏肉は甘酢炒めに。 お酢を使うと少しさっぱりと食べやすく な…

チキンそぼろライス

晩ごはん・・・ 鶏そぼろで”チキンライス”を作りました~。 そぼろでチキンライスを作ったのは、 初めてなので、 「どうかなぁ?」と思ってたのですが、 意外と美味しく出来上がりました~★ では、2/14(火)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと…

しらす丼と豚汁・サラダ

土曜日の晩ごはんは、 ”しらす丼”と”豚汁”、”サラダ”を 作りました~。 大葉とわさび醤油をかけて、 いただきました~。 お魚不足解消に”しらす”は持って来いです!! 大根おろしに混ぜても良し、 そのまま食べても良し。 こんな風にメインのご飯にもなる。…

節分!海苔巻き!16本!!

金曜日は、【節分】でしたね~。 我が家も”北北西”を向いて 願いを込めながら 無言でひたすらモグモグ・・・ モグモグ・・・ 鉄火巻きに、サラダ巻き、お新香巻き、 合わせて16本も作りました~。 ご飯3合を炊き、足らなかったので 冷蔵庫にあった余りご…

親子丼&お味噌汁

木曜日の晩ごはんは、 『親子丼』をつくりました。 親子丼とお味噌汁、 色合いが一緒になっちゃった・・・(笑) どちらかに、”にんじん”でも入れれば よかったかな~。 鶏肉は”ムネ肉”を使いました。 ”モモ肉”より少しは、 ヘルシーに作れたかな~って思い…

肉チャーハン

豚肉の生姜焼きを作り、 そのまま”おかず”として 出しても良かったのですが、 残りご飯がたまってきたのと、 時間があまり無く、 サラダなどの付け合せが作れなかったので、 ご飯を入れちゃえ~ってことで、 『チャーハン』にしました~。 少しこってりです…

休日のお昼ご飯★チャーハン&ホットドッグ★

お休みの日のお昼ご飯に 『チャーハン&ホットドッグ』を作りました~。 炭水化物同士ですが・・・ 気にしな~い!! 美味しくてお腹いっぱいになりました~。 では、1/14(土)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ********…

3色どんぶり

最近は、 おやつ食べ過ぎ防止のため、 晩ごはんを早めに作って 食べれるようにしています。 時間との戦いなので、 効率よくするために (どれだけラクできるか・・・) 日々、奮闘中です!!! 金曜日の晩ごはんは、 『3色どんぶり』を作りました~。 子ど…

しらすの卵とじ丼

冷凍しておいた”しらす”を使って、 卵とじ丼を作りました~。 しらすをそのままのせて食べる”しらす丼”は 何回も作ってたりするのですが、 卵にとじて”丼”にするのは、 なんと!今回が初めてなんです!!! 出汁は親子丼などと同じ味付けで作りました。 紅生…

豚丼&具だくさん味噌汁

晩ごはんに『豚丼』を作りました~。 紅しょうがが効いていて、 とっても美味しく、 お腹いっぱいになりました。 お味噌汁は、前日の分が残っていたので、 少しリメイク。 かまぼこ・茎わかめ・溶き卵をプラスしました。 具だくさんになり、 食べ応えのある…

オムライス

子ども達と私だけの晩ごはんだったので、 簡単に『オムライス』で済ませようと 思って作ったのですが・・・ 子ども達の食べる量が 増えてきているのを 忘れてた~~~~~(汗) お味噌汁も追加したけど・・・ 足らない・・・・・(汗、汗、汗) これからは…

たこチャーハン

”たこ”を買ったので、 酢の物に使おうか・・・ 炊き込みご飯にしようか・・・ 色々悩みましたが、 『たこチャーハン』を作りました~★ ねぎをパラパラと散らしたら 彩りもきれいなんだろうけど・・・ 買い忘れちゃったので・・・。 生姜がとても効いていて、…

きな粉をまぶしたおにぎり

ごはんが余っていたので、 塩おにぎりを作り、 そこへきな粉をまぶしました。 おにぎりの塩と きな粉に混ぜた砂糖が 合わさって、 甘しょっぱく、クセになる味です。 おやつにもおススメです! では、12/15(木)のおうちごはんと 食費の紹介をしていき…

野菜少なめの中華丼

晩ごはんを作る時間に 子どもの送り迎えなど、 用事が重なってしまい、バタバタ・・・。 前もって、 晩ごはんの用意もしてなかったので、 1人でテンパッて 作ったのが、この中華丼です。。。 野菜が”白菜”と”にんじん”だけ!! なんともシンプルすぎる ”中…

いなりずし

金曜日の晩ごはんに 「いなりずし」を作りました~。 あげに味がよくしみ込むように、 お昼前にあげを煮ました。 夕方、酢飯を詰めるときには、 あげは冷めているので、 パパッと作れました~。 美味しく出来上がったので、 32個も作ったのですが、 あっと…

鶏ごぼうご飯

冷蔵庫にあまったご飯が たくさんあって・・・ チャーハンにするか・・・ チキンライスにするか・・・ おにぎりにするか・・・ 色々迷ったのですが、 ”鶏ごぼう”を作って、 それを、混ぜてみたら 子ども達もいっぱい食べてくれるかも!! と、突然、思い立っ…

親子丼

久しぶりに『親子丼』を 作りました~。 フライパンで 一気に5人前作っちゃいます!! あとは、ご飯の上にかけるだけ~。 美味しくできて良かったです★ では、11/29(火)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 **********…

大葉たっぷりまぐろ丼

火曜日の晩ごはんは、「まぐろ丼」!! 今回は、”大葉”をたっぷりのせました~。 とってもいい香り~♪♪ 豚汁と一緒に。 日に日に、寒くなってきているので、 汁物に”しょうが”を入れて、 体の中から温まるものをいいですよね~。。。 では、11/15(火)…