３/２０（月）の晩ごはんのメインに、 ”鶏肉と野菜の甘辛炒め”を作りました～。 野菜は、玉ねぎ・しいたけ・パプリカを入れてます。 黄色いパプリカを入れたので、 茶色いおかずが少しマシになったかな・・？ では、３/２０（月）のおうちごはんと 食費の紹…

３/１６（木）の晩ごはん、 メインに鶏モモ肉を焼いて 焼肉タレをからめただけの 簡単焼き鶏を作りました～。 ほうれん草とツナのサラダ、 フライドポテトを添えて・・・。 味付けに困ったとき、頼りになる”焼肉タレ”。 かけるだけで、ご飯が何杯でも食べれ…

３/１４（火）ホワイトデーの日、 コレといって、何もなくすぎていきました・・・ 忘れていたぐらいです（笑）そんな日の晩ごはんのメインに、”豚肉ともやし、ニラの炒め物”を作りました。 サラダ、お味噌汁、お漬物も一緒にいただきました。 では、３/１４…

すご～く久しぶりに ”チキンカツ”を作りました～。 から揚げのとき同様１.３kgほど揚げました～。 大盛りです（笑） 食べ応えがあるように、 大きめに切ってみました～。 サクサクして、 とっても美味しかったです！ 子ども達も大満足で お腹いっぱい食べて…

７日（火）の晩ご飯に、 鶏ムネ肉の照り焼きを作りました～。 焼いた後、パサパサにならないように、 片栗粉をまぶしました。 モモ肉で作る”こってり照り焼き”もいいですが、 胸肉で作る”あっさり照り焼き”も美味しいです！ ご飯モリモリおかずの１つです★ …

３/５の晩ごはんは、 ”豚肉のにんじん巻き”を作りました。 本当は、インゲンなども入れて、 彩りよく作りたかったのですが、 買ってなくて・・・ にんじんだけでもいいっかなぁ～と思い、 作ってみると、 やっぱりさびしい肉巻きになっちゃいました～（笑） …

お弁当用にハンバーグでも作ろうと 買っておいた合挽きミンチ。 でも、予定を変更して 晩ごはんに使うことにしました。 その合挽きミンチを使って、作ったのは・・・ ”巻かないロールキャベツ”です！！ ハンバーグを作って焼き、キャベツのザク切りを入れ、 …

鶏モモ肉とれんこん、にんじん しいたけを炒めて、 甘酢炒めを作りました～。 れんこんがシャキシャキとして とても美味しく出来上がりました！！ では、２/２８（火）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

鶏ムネ肉と春キャベツを炒め、 上からチーズを散らして、 蒸し焼きにしてみました～。 味付けは塩・こしょうのみ。 いや・・お酒も入れたかな・・？？ （オリジナルおかずのため、 記憶もうる覚え・・・（笑）） でも、チーズも加わり、 しっかりとした味に…

金曜日の晩ごはんは・・・ メインを”鶏肉のピカタ”にしました～。 いつもは鶏ムネ肉で”ピカタ”を作るのですが、 今回は鶏モモ肉を使いました。 卵に包まれて、鶏肉もプリプリに。 卵にお醤油を入れすぎて、少し辛めの味付けに なってしまいましたが みんなが…

鶏ムネ肉を使って、 『塩からあげ』を作ってみました～。 さつまいもの素揚げも。 ～さつまいもの甘みがホワ～ンと。。。 ホッとする美味しさです！！～ ”塩から揚げ”の方は、 お酒、塩、こしょうで味付けをしたのですが、 揚げてしまうと味が薄くなってしま…

豚肉とごぼうを使って、 甘辛く炒めてみました～。 食物繊維が豊富な”ごぼう”を食べて 腸内環境を良くし、 風邪予防、インフル予防をしていきたいと 思ってます！！ では、２/８（水）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊…

鶏モモ肉を使って、 ”みそ照り焼き”を作ってみました～。 お酒・醤油・みりん・砂糖・しょうがで作った 照り焼きのタレに、 お味噌を入れるだけ～！！ すご～く簡単です。 照り焼きタレ＋お味噌なので、 ”こってり”していますが。。。 ご飯とも相性バッチリ…

青梗菜、もやし、にんじんと 豚肉で『野菜炒め』を作りました。 ひさしぶりに『なめこのお味噌汁』も。 ”なめこ”はチュルチュルっとしていて、 家族みんな大好きです。 お味噌汁も冷めにくいってところがいいです！ 質素な感じの晩ごはんでしたが、 美味しく…

鶏肉・ニラ・にんじんを 卵と一緒に炒めました～。 ニラの香りが食欲をそそります！！ お酒とお醤油だけの味付けで あっさりといただきました～。 久しぶりの納豆も。 大満足の満腹ごはんでした～！ では、１/２５（水）のおうちごはんと 食費の紹介をしてい…

久しぶりに『チキンナゲット』を 作りました～。 初めて『チキンナゲット』を 手作りしたときは、 バタバタしたのですが、 今回は、２回目とあって 手際よく作れました～！！ 形も程よく整ってます★ １人５個ずつ食べて、大満足です！！！ 手間はかかります…

焼き魚がメインのときに、 サブのおかずをどうしようか悩みます。。 今回は、『肉じゃが』を作りました～。 ご飯に良く合うんだなぁ。。 子ども達もたくさん食べてくれました～★ 豚肉約３００gを 同じく晩ごはんの豚汁と半分ずつ 使ったので、 『肉じゃが』…

我が家の朝ごはんは、 平日はご飯とお弁当おかずの残り、 休日はパンだったりするのですが、 この前の日曜日の朝ごはんは、 買い物に行ってなかったのと、 朝、ご飯を炊くのを忘れたっていうのが 重なって・・・ なんとも質素な朝ごはんになってしまいました…

豚肉とお豆腐で 『肉豆腐』を作りました。 味見して、すっごく美味しく出来たので、 嬉しくなって「おっいし～！」と大きな声で言ったら、 「何？なに～？」と子ども達が集まってきました。 見ると、旦那さんまで（笑） そして、順番に味見が始まりました・…

鶏モモ肉をシンプルに 塩・こしょうだけで 味付けして焼きました～。 これが意外にご飯と良く合うんです。 満腹おかずですね～！！ では、１/１９（木）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

鶏肉と野菜を炒めて、 いつもなら和風の味付けにするところを 中華風にしてみました～。 片栗粉でとろみをつけているので、 子ども達にも食べやすい感じに出来上がりました。 ご飯にかけて「中華丼」として食べてもアリだなぁと 思いながら、 美味しくいただ…

鶏肉とじゃがいも・玉ねぎを炒めて、 焼き肉タレをからめた、 味付けバツグンの ごはんがモリモリ食べられる おかずを作りました～！！ では、１/６（金）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊…

ふるさと納税で届いた ハンバーグで『ロコモコ』を作りました。 こってりデミグラスソースが ごはんと相性バッチリなので、 ４合炊いたごはんが ほぼほぼ無くなりました～！！ 満腹ごはん★大成功！！！ では、１/３（火）のおうちごはんと 食費の紹介をして…

以前に作った”から揚げ”を 使ったリメイク料理を作りました～。 キャベツ、卵と一緒に 炒めました～。 では、１２/２８（水）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思いま～す。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★朝ごはん（５人…

クリスマスにガツンと お肉をいっぱい食べたので、 次の日ぐらいは、 お魚を食べようと決めて。 でも、イワシの生姜煮だけだと、 な～んか物足りない感じに。。。 結局、『ゆで豚サラダ』を 作りました～。 ～茹でて、脂を落とし 少しでもさっぱりと～ ・・…

ふるさと納税で届いた 『宮崎牛入りハンバーグ』を 晩ごはんにしました～。 付いていたデミグラスソースを かけて。 子ども達は、すごい勢いで ご飯を何杯もおかわりをしていました。 満腹大成功！！！ では、１２/２１（水）のおうちごはんと 食費の紹介を…

久しぶりに 『レバーの甘辛煮』を作りました。 鉄分不足解消にと。 下処理がいるので、 気分がのった時にしか 作らないのですが・・・。 久しぶりに作ってみたら、 めっちゃ美味しくできたので、 これからは、頻繁に作ろうかなぁって。 体のために・・・。 …

”れんこん”が冷蔵庫にあったので、 れんこんを使って何を作ろうか・・と。 きんぴらなどもマンネリ化してるし・・ パパッと作れるものがいいと思い、 『鶏肉と野菜の甘酢炒め』を作りました～。 少し”こってり”しすぎたかなぁって、 思ったんですが、 ごはん…

なんだか無性に 「マーボー豆腐」が 食べたくなり、 作ってしまいました～。 って言っても、 マーボー豆腐の素を 入れただけですが・・・。 ”中辛”か”甘口”か どちらにするか 迷ったのですが、 下の子も食べれるように、 甘口にしました～★ モリモリ食べれて…

火曜日の晩ごはんに、 『照り焼きチキン』を作りました。 少しだけ”お酢”を入れてるので、 さっぱり食べれます。 ご飯によく合うおかずで、 子ども達も大好きな１品です★★ では、１２/６（火）のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊…