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専業主婦の満腹大作戦~食費を見える化~

アラフォーの専業主婦が3人の子育てをしながら、おうちごはんをメインに紹介します。1食ごとに食費を計算して、見える化しております。

鶏ムネ肉の大葉チーズ焼き

鶏ムネ肉があったので、 前日に残った大葉とチーズを挟んで 焼いてみました~! 迫力満点です!! 甘辛い、照り焼き味に仕上げました~★★★ 切ってみると、こんな感じです ↓↓↓ 大葉の風味とチーズが鶏肉とよく合い、 食べ応えもありの満腹おかずでした~!!…

鶏キムチ

鶏肉とキムチで ”鶏キムチ”を作りました~!! キムチでご飯がすすむ~!!! 子ども達も「から~い!」って言いながらも いっぱい食べてくれました~。 では、4/12(水)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ***********…

お惣菜で楽チンご飯!

土曜日は子ども部屋の模様替えなどを していたので、 晩ご飯は手抜きで・・・ お惣菜でした~!! 肉!肉!肉!! お肉ばっかり~(笑) 子ども達は大喜びで、 ご飯もカップ麺もモリモリ食べてくれました~!! では、4/8(土)のおうちごはんと 食費の紹…

チキン南蛮というか・・から揚げ?

”チキン南蛮”が食べたくなり、 作ってみようと、 鶏ムネ肉を約1.4kg分買いました。 (たくさん食べるのを見越して) そして、作ってみました~!! んん? コレは”から揚げ”なんじゃないの?って。 そうなんです・・・ 肝心の”南蛮酢”に漬けなかったので、…

子ども達が捏ねたハンバーグ

シンプルなハンバーグを作りました~。 今回は、子ども達が捏ねてくれました~。 約1.3kg分も!! 厚みがうすかったりと、 様々な形をしていますが、 美味しいハンバーグが出来上がりました~!! では、4/2(日)のおうちごはんと 食費の紹介をしていき…

鶏肉のピカタ(2017.3.30)

1パック(約700g)の鶏モモ肉を使って、 ”ピカタ”を作りました~。 イイ感じの焼き目が付きました~。 約700gもあったのに ぜ~んぶ食べてしまいました・・・。 では、3/30(木)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ***…

豚肉とまいたけの卵炒め

豚肉とまいたけを卵と一緒に 炒めました~。 味付けは、お酒とお醤油だけなんですが、 まいたけからの旨味が出て、 とっても美味しく出来上がりました。 子ども達にも好評な1品です。 では、3/27(月)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思い…

豚肉のパプリカチーズ巻き

この間の豚肉のにんじん巻きの リベンジとして、 ”豚肉のパプリカチーズ巻き”を作りました。 最初は、パプリカだけを巻こうとしてたのですが、 チーズも一緒に巻いたら美味しいかも!!と思い、 とろけるチーズを少し入れて巻きました~。 焼き上がり、食べ…

豚肉の生姜焼き

”豚肉の生姜焼き”を作りました~。 こま切れを使ったのですが、 豚肉を広げてみると、 1枚が割りと大きかったので 細かくちぎらず、 大きいまま焼いて食べ応えのある”生姜焼き”に しました~。 ガッツリおかずで 満腹ご飯、大成功です!!! では、3/23…

鶏肉と野菜の甘辛炒め

3/20(月)の晩ごはんのメインに、 ”鶏肉と野菜の甘辛炒め”を作りました~。 野菜は、玉ねぎ・しいたけ・パプリカを入れてます。 黄色いパプリカを入れたので、 茶色いおかずが少しマシになったかな・・? では、3/20(月)のおうちごはんと 食費の紹…

焼き鶏プレート

3/16(木)の晩ごはん、 メインに鶏モモ肉を焼いて 焼肉タレをからめただけの 簡単焼き鶏を作りました~。 ほうれん草とツナのサラダ、 フライドポテトを添えて・・・。 味付けに困ったとき、頼りになる”焼肉タレ”。 かけるだけで、ご飯が何杯でも食べれ…

豚肉ともやし、ニラの炒め物

3/14(火)ホワイトデーの日、 コレといって、何もなくすぎていきました・・・ 忘れていたぐらいです(笑)そんな日の晩ごはんのメインに、”豚肉ともやし、ニラの炒め物”を作りました。 サラダ、お味噌汁、お漬物も一緒にいただきました。 では、3/14…

大盛りチキンカツ!

すご~く久しぶりに ”チキンカツ”を作りました~。 から揚げのとき同様1.3kgほど揚げました~。 大盛りです(笑) 食べ応えがあるように、 大きめに切ってみました~。 サクサクして、 とっても美味しかったです! 子ども達も大満足で お腹いっぱい食べて…

鶏ムネ肉の照り焼き&自家製しらすふりかけ

7日(火)の晩ご飯に、 鶏ムネ肉の照り焼きを作りました~。 焼いた後、パサパサにならないように、 片栗粉をまぶしました。 モモ肉で作る”こってり照り焼き”もいいですが、 胸肉で作る”あっさり照り焼き”も美味しいです! ご飯モリモリおかずの1つです★ …

豚肉のにんじん巻き

3/5の晩ごはんは、 ”豚肉のにんじん巻き”を作りました。 本当は、インゲンなども入れて、 彩りよく作りたかったのですが、 買ってなくて・・・ にんじんだけでもいいっかなぁ~と思い、 作ってみると、 やっぱりさびしい肉巻きになっちゃいました~(笑) …

巻かないロールキャベツ

お弁当用にハンバーグでも作ろうと 買っておいた合挽きミンチ。 でも、予定を変更して 晩ごはんに使うことにしました。 その合挽きミンチを使って、作ったのは・・・ ”巻かないロールキャベツ”です!! ハンバーグを作って焼き、キャベツのザク切りを入れ、 …

鶏肉と野菜の甘酢炒め(2017.2.28)

鶏モモ肉とれんこん、にんじん しいたけを炒めて、 甘酢炒めを作りました~。 れんこんがシャキシャキとして とても美味しく出来上がりました!! では、2/28(火)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 **************…

鶏肉とキャベツのチーズ蒸し焼き

鶏ムネ肉と春キャベツを炒め、 上からチーズを散らして、 蒸し焼きにしてみました~。 味付けは塩・こしょうのみ。 いや・・お酒も入れたかな・・?? (オリジナルおかずのため、 記憶もうる覚え・・・(笑)) でも、チーズも加わり、 しっかりとした味に…

鶏肉のピカタ

金曜日の晩ごはんは・・・ メインを”鶏肉のピカタ”にしました~。 いつもは鶏ムネ肉で”ピカタ”を作るのですが、 今回は鶏モモ肉を使いました。 卵に包まれて、鶏肉もプリプリに。 卵にお醤油を入れすぎて、少し辛めの味付けに なってしまいましたが みんなが…

鶏の塩から揚げ

鶏ムネ肉を使って、 『塩からあげ』を作ってみました~。 さつまいもの素揚げも。 ~さつまいもの甘みがホワ~ンと。。。 ホッとする美味しさです!!~ ”塩から揚げ”の方は、 お酒、塩、こしょうで味付けをしたのですが、 揚げてしまうと味が薄くなってしま…

豚肉とごぼうの甘辛炒め

豚肉とごぼうを使って、 甘辛く炒めてみました~。 食物繊維が豊富な”ごぼう”を食べて 腸内環境を良くし、 風邪予防、インフル予防をしていきたいと 思ってます!! では、2/8(水)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 *******…

鶏のみそ照り焼き

鶏モモ肉を使って、 ”みそ照り焼き”を作ってみました~。 お酒・醤油・みりん・砂糖・しょうがで作った 照り焼きのタレに、 お味噌を入れるだけ~!! すご~く簡単です。 照り焼きタレ+お味噌なので、 ”こってり”していますが。。。 ご飯とも相性バッチリ…

野菜炒め&なめこのお味噌汁

青梗菜、もやし、にんじんと 豚肉で『野菜炒め』を作りました。 ひさしぶりに『なめこのお味噌汁』も。 ”なめこ”はチュルチュルっとしていて、 家族みんな大好きです。 お味噌汁も冷めにくいってところがいいです! 質素な感じの晩ごはんでしたが、 美味しく…

鶏肉のニラ玉炒め

鶏肉・ニラ・にんじんを 卵と一緒に炒めました~。 ニラの香りが食欲をそそります!! お酒とお醤油だけの味付けで あっさりといただきました~。 久しぶりの納豆も。 大満足の満腹ごはんでした~! では、1/25(水)のおうちごはんと 食費の紹介をしてい…

チキンナゲット

久しぶりに『チキンナゲット』を 作りました~。 初めて『チキンナゲット』を 手作りしたときは、 バタバタしたのですが、 今回は、2回目とあって 手際よく作れました~!! 形も程よく整ってます★ 1人5個ずつ食べて、大満足です!!! 手間はかかります…

肉じゃが

焼き魚がメインのときに、 サブのおかずをどうしようか悩みます。。 今回は、『肉じゃが』を作りました~。 ご飯に良く合うんだなぁ。。 子ども達もたくさん食べてくれました~★ 豚肉約300gを 同じく晩ごはんの豚汁と半分ずつ 使ったので、 『肉じゃが』…

おにぎりとスクランブルエッグの朝ごはん

我が家の朝ごはんは、 平日はご飯とお弁当おかずの残り、 休日はパンだったりするのですが、 この前の日曜日の朝ごはんは、 買い物に行ってなかったのと、 朝、ご飯を炊くのを忘れたっていうのが 重なって・・・ なんとも質素な朝ごはんになってしまいました…

肉豆腐

豚肉とお豆腐で 『肉豆腐』を作りました。 味見して、すっごく美味しく出来たので、 嬉しくなって「おっいし~!」と大きな声で言ったら、 「何?なに~?」と子ども達が集まってきました。 見ると、旦那さんまで(笑) そして、順番に味見が始まりました・…

鶏肉の塩・こしょう炒め

鶏モモ肉をシンプルに 塩・こしょうだけで 味付けして焼きました~。 これが意外にご飯と良く合うんです。 満腹おかずですね~!! では、1/19(木)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 *********************…

鶏肉と野菜の中華炒め

鶏肉と野菜を炒めて、 いつもなら和風の味付けにするところを 中華風にしてみました~。 片栗粉でとろみをつけているので、 子ども達にも食べやすい感じに出来上がりました。 ご飯にかけて「中華丼」として食べてもアリだなぁと 思いながら、 美味しくいただ…

鶏肉とじゃがいもの焼き肉タレ炒め

鶏肉とじゃがいも・玉ねぎを炒めて、 焼き肉タレをからめた、 味付けバツグンの ごはんがモリモリ食べられる おかずを作りました~!! では、1/6(金)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ********************…

ロコモコ&おやつはいちごミルク飴

ふるさと納税で届いた ハンバーグで『ロコモコ』を作りました。 こってりデミグラスソースが ごはんと相性バッチリなので、 4合炊いたごはんが ほぼほぼ無くなりました~!! 満腹ごはん★大成功!!! では、1/3(火)のおうちごはんと 食費の紹介をして…

から揚げとキャベツ、卵の炒め物

以前に作った”から揚げ”を 使ったリメイク料理を作りました~。 キャベツ、卵と一緒に 炒めました~。 では、12/28(水)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思いま~す。 ************************* ★朝ごはん(5人…

ゆで豚サラダ&イワシの生姜煮

クリスマスにガツンと お肉をいっぱい食べたので、 次の日ぐらいは、 お魚を食べようと決めて。 でも、イワシの生姜煮だけだと、 な~んか物足りない感じに。。。 結局、『ゆで豚サラダ』を 作りました~。 ~茹でて、脂を落とし 少しでもさっぱりと~ ・・…

宮崎牛入りハンバーグ

ふるさと納税で届いた 『宮崎牛入りハンバーグ』を 晩ごはんにしました~。 付いていたデミグラスソースを かけて。 子ども達は、すごい勢いで ご飯を何杯もおかわりをしていました。 満腹大成功!!! では、12/21(水)のおうちごはんと 食費の紹介を…

レバーの甘辛煮

久しぶりに 『レバーの甘辛煮』を作りました。 鉄分不足解消にと。 下処理がいるので、 気分がのった時にしか 作らないのですが・・・。 久しぶりに作ってみたら、 めっちゃ美味しくできたので、 これからは、頻繁に作ろうかなぁって。 体のために・・・。 …

鶏肉と野菜の甘酢炒め

”れんこん”が冷蔵庫にあったので、 れんこんを使って何を作ろうか・・と。 きんぴらなどもマンネリ化してるし・・ パパッと作れるものがいいと思い、 『鶏肉と野菜の甘酢炒め』を作りました~。 少し”こってり”しすぎたかなぁって、 思ったんですが、 ごはん…

マーボー豆腐丼

なんだか無性に 「マーボー豆腐」が 食べたくなり、 作ってしまいました~。 って言っても、 マーボー豆腐の素を 入れただけですが・・・。 ”中辛”か”甘口”か どちらにするか 迷ったのですが、 下の子も食べれるように、 甘口にしました~★ モリモリ食べれて…

照り焼きチキン

火曜日の晩ごはんに、 『照り焼きチキン』を作りました。 少しだけ”お酢”を入れてるので、 さっぱり食べれます。 ご飯によく合うおかずで、 子ども達も大好きな1品です★★ では、12/6(火)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ***…

野菜の肉そぼろ炒め

「お野菜をいっぱい食べたいなぁ」 と思い、 でも、お野菜だけじゃ物足らない感じだし。 と言うことで、 合挽きミンチと一緒に 炒めてみました~。 そのままだと、合挽きミンチが ポロポロして食べにくいので、 片栗粉でとろみをつけて、 食べやすくしました…

甘辛鶏ハンバーグ

先週も大葉を巻いた鶏ハンバーグを 作りましたが、 今週もまたまた、”鶏ハンバーグ”を 作っちゃいました~!! 今回は、甘辛だれをからめてみました~★ 外カリッ!中フワッ!で 美味しく出来上がりました~★★★ では、11/28(月)のおうちごはんと 食費の…

豚ぺい焼き(11/25分)&かつおのタタキ(11/26分)

2日分のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思いま~す。 【11/25分】 この日の晩ごはんは、 久しぶりに”豚ぺい焼き”にしました~。 いつ食べても美味しいです!! 我が家では大人気メニュー★★★ ★朝ごはん★(5人分)【お弁当含む】 ふりかけご…

大葉巻き鶏ハンバーグ

鶏ミンチにお豆腐を混ぜて捏ね、 大葉を巻いて・・・ 『ハンバーグ』を作りました~!! お豆腐を入れてるので、ふわっとやわらかく、 大葉の香りが食欲をそそります!! ゆずポン酢でさっぱり、いただきました~!! では、11/21(月)のおうちごはんと…

そぼろのオープンオムレツ

月曜日の晩ごはんに、 先週の金曜日に作った「そぼろ」があまっていたので、 卵をプラスして、”オープンオムレツ”を作りました~。 そぼろに味がついているので、 そのまま焼くだけ!楽チンおかずです!! 付け合せの野菜炒めには、「しらす」を混ぜてみまし…

大量にゲットしたピーマンで肉詰めを作りました~。

買い物に行ったら、 「ピーマンの袋詰め」をやっていたので、 旦那さんに詰めてもらったら、 な、なんと28個もゲットできました~!!! それで、ピーマンがたくさん食べれる 「肉詰め」を作りました~。 肉詰めを1人5個ほど食べたので、 1人でピーマン…

大皿おかずをド~ンと!!

おかず2品を大皿に入れてド~ンと出してみました~。 ほしい分だけ取り分けできるのが良かったみたいで、 意外に好評でした~!! では、11/10(木)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思いま~す。 *******************…

豚肉と小松菜の卵炒め

金曜日の晩ごはんは、 メインに焼き鮭、 副菜には、「豚肉と小松菜の卵炒め」を 作りました~。 サラダには、ドレッシングをかけて食べました。 では、11/4(金)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ***************…

れんこんの肉そぼろ炒め

れんこんと合挽きミンチで、 「肉そぼろ炒め」を作りました~。 生姜も入れて、甘辛い味付けで、 ご飯とよく合います♪♪ では、10/31(月)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ************************* …

焼き鳥と野菜スープ

焼き鳥、野菜スープにオニオンサラダを 作りました~。 焼き鳥の味付けは、塩・こしょうが 我が家では1番人気です!! では、10/28(金)のおうちごはんと 食費の紹介をしていきたいと思います。 ************************* …

豚肉とピーマン、えのきの炒め物

豚肉とピーマン、結構好きな組み合わせです。 今回は、「+えのき」で。 お酒と醤油のシンプルな味付けなんですが、 ご飯とよく合います!! 「大根とごぼう天の煮物」も上手くできて良かったです!! では、10/27(木)のおうちご飯と 食費の紹介をして…